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　　北京從零基礎學習正宗腸粉技術-爽滑細膩醬汁濃香

　　腸粉這一美食作為深受大眾所喜愛的傳統特色的美食，而其在歷很是悠久，而且源遠流長。而腸粉這一美食主要是起源于南方的嶺南地區，而且在經過了多年的發展以及和傳承，腸粉也都逐漸成為當地人們而不可或缺的特色風味小吃。而就現在如今，腸粉已然是在各地都享有著盛譽，同時也成為眾多美食愛好者們的心頭好。腸粉這一美食的魅力也在于其獨特風味以及和令人陶醉口感。而就腸粉的制作過程很是講究原材料的精心挑選以及和腸粉在制作工藝上的精細把控。

　　我們的腸粉技術培訓課程全都是由資深的廚師以及和餐飲去精心的授課，而其都擁有著豐富的教學經驗以及和實踐的經驗，從而熟悉腸粉在制作上的工藝以及和市場上的需求。而就腸粉的培訓課程主要采用系統且全面的教學方法，并且從腸粉的原材料上的選擇、米漿調配、蒸煮技巧、餡料的搭配再到腸粉的醬汁制作，每個環節都會進行詳細的講解以及和示范，從而來讓腸粉的學員能掌握到正宗腸粉制作方面的技術。

　　培訓課程安排：

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　制作方法：

　　1、將豬肉剁成肉碎，然后拌上鹽、雞粉，少許糖和生蔥，喜歡的話還可以加點五香粉;

　　2、將豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均勻。

　　3、要把腸粉放進鍋內蒸約5-8分鐘;

　　4、蒸熟后，起鍋，淋上已調好的醬汁，可口腸粉就大功告成了。

　　其實就一份腸粉而言其毛利差不多在70%左右，一般4元一片腸粉，而利潤在2.8元左右，若是日賣100份，那么利潤差不多就在280元左右，而一個月就是280×30 = 8400元上下。而由于是攤位賣，租金相對會少不少，那么也就只剩下水電以及和勞動力了。假設每月水電成本在400，那么一個月的凈利在8000元上下，而還不止是8000因為攤位不單單只有腸粉，其年利還是很大的。(以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考)。

　　為了可以讓腸粉的學員制作出具有著純正的口感以及和地道風味，都將為學員提供秘制醬料和特色食材配方。而就腸粉這些秘方在配方上經過了多年研發以及和改良，其中具有著獨特風味以及和口感，從而可以讓腸粉學員的制作在市場上具有著明顯競爭優勢。同時還將定期的對腸粉學員進行回訪以及和跟蹤，從而了解到腸粉學員在實際經營的過程中遇到問題和困難，及時提供技術支持。