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　　北京學習酸奶麻花美食技術培訓-講解很仔細

　　酸奶麻花這一美食作為極具創新性的美食，并且在眾多的傳統麻花當中脫穎而出。而且其將酸奶醇厚、清新以及和麻花酥脆、香甜巧妙的融合，從而形成了獨特口感以及和風味。而且每一口咬下去，先是感受到麻花外皮的酥脆，下面就是酸奶餡料在口中瞬間的爆漿，而酸奶酸甜的滋味彌漫開來，從而給食客的味蕾而帶來一種前所未有的體驗。這樣獨特搭配不僅滿足了人們對于傳統麻花的喜愛，同時為追求時尚、新奇口味的顧客帶來了全新享受。

　　我們酸奶麻花技術的培訓課程都是由經驗豐富并且專業資深的烘焙老師而去親自的授課。老師們擁有著多年的麻花制作以及和教學方面的經驗，同時對酸奶麻花制作工藝都有著深入研究以及和實踐。而培訓課程也都會將從酸奶麻花的原材料選擇、面團調制、發酵工藝、麻花成型、餡料調配和油炸技巧等等多個方面的系統且全面的講解示范。通過理論和實踐相結合的教學模式，讓學員能夠輕松且在愉快的氛圍中快速掌握制作技術。

　　培訓課程安排：

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　制作方法：

　　1、主料:中筋面粉300g、雞蛋3個、酸奶000g、小蘇打1小勺、糖50g。　　2、輔料:油適量。　　3、所有原料放入容器中，和成稍微光滑的面團，放入冰上中冷藏一夜。

　　4、取出分成60克左右一個的小面團，分別搓長。　　5、先取一根搓長的面團，對折。　　6、擰成勁。　　7、再對折，成為麻花的形狀。

　　8、放入油鍋中炸至金黃色。　　9、炸的過程中要不停地翻動，讓每一個地方都炸到。　　10、取出瀝去油，即可。

　　酸奶麻花店鋪以20平來算，人均消費在12元左右，日客流100人，那么日營業額在1200元左右;月營業額在3.6萬元;店面租金，水電雜費，員工2人工資，我們以總共支出為5000元來歲，那么每月的凈利差不多在1.43W左右，每年的凈利還是很多的。(以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　我們每個學員基礎以及和學習目標都是有所不同的，因此在酸奶麻花的培訓過程當中，我們都將為學員提供個性化指導以及和培訓方案。同時對于零基礎學員，導師都將會從基礎烘焙知識再到技能去開始講解，從而來逐步的引導學員掌握酸奶麻花的制作方法;對于有基礎學員老師會將著重的傳授高級技巧以及和獨特創新方法，從而來幫助學員提升制作水平以及和酸奶麻花的特色。