鹵煮火燒是北京傳統特色小吃，起源于北京城南的南橫街。據說光緒年間，因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。過去窮人多，想吃點葷的又買不起肉，就用富人不吃的下水來解饞，為了更豐富更解飽，里面放上了硬面的燒餅，來上一碗簡直是即美味又解飽。

　　菜無定味，烹無定法，適口者珍，這就是菜品創新之道，中華美食源遠流長，每個地方有不同做法，北京品味軒鹵煮火燒培訓匯集東南西北各地口味之與一身，無論你是哪里的學員，我們都能根據你當地的口味來進行碼味調制!鹵煮火燒培訓就是現在一款比較流行的美食，你當地有嗎?你喜歡吃嗎?特別是網絡上，已然成為了當紅的“美食”，看著排長龍的人前去購買，你心動了，看介紹一年買車買房你也想自己經營一家這樣的鹵煮火燒店鋪嗎?親：“北京品味軒實現你的創業路”!

　　培訓：

　　1、學前品嘗正宗老北京鹵煮火燒的味道，滿意后再學習。

　　2、后期開店經營有任何技術方面的問題都可免費咨詢解決，免費回校重修，終身學員終身免費。

　　3、項目配方悉心傳授老北京鹵煮的小腸大腸的處理，老湯熬制教學，不保留任何配方，不控制原料采購。

　　4、項目培訓過程中師傅手把手教學鹵煮火燒的和面處理以及配菜的制作方法，一對一學習放心掌握技術。

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　　教學：

　　進行1對1實操教學，制作過程操作流程配方全部傳授。

　　前期師傅帶著操作，后面學員操作，1對1指導練會為止。

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　　教學

　　1.親身授課，一對一輔導;

　　2.純實操演練，開店模式教學，包學;

　　3.正規模式教學，非小作坊形式;

　　培訓地址是哪里?較近的有哪?

　　答：北京品味軒有兩個培訓基地，就近選擇學習