要學習幾天能學會正宗的肉夾饃的技術

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　　《項目培訓安排：》 每周一到周日，早上9點到下午5點，隨到隨學，3-8天小班授課，我們不限制學員的學習時間。

　　其實就出餐速度可謂是肉夾饃店在管理上的一個重要工作，同時也是日常肉夾饃店在經營的過程當中容易出現問題的環節，而就肉夾饃店內產品的出餐速度的快慢，這些也都直接的決定了肉夾饃店的后廚生產效能。后廚的出餐以及和前臺的銷售若是不能快速對接成功，肉夾饃店內的產品質量和服務態度再好，速度上不來，消費者的滿意度和體驗感也將會大打折扣。

　　《項目培訓內容：》 學習如何制作肉夾饃皮凍、餡料、面皮制作方法和流程.實踐學習肉夾饃制作工藝及流程。

　　《項目課程班型：》 工作日班、周末班、假日不休息，學習時間自由安排。

　　《項目培訓時間：》 隨到隨學從不限制學員的時間，學習的時間可以能會有些長，應為要教授你肉夾饃全套技術，每一位學員學會。

　　《項目住宿問題：》 應考慮到學員的位置可能距離遠所以培訓中心提供住宿，統一安排!培訓中心提供住宿，統一安排!

　　《項目培訓地址：》 北京朝陽區小紅門城環城創意園

　　《項目咨詢老師：》 王老師(偷偷告訴你們，咨詢你們王老師有優惠哦!!!)

　　《項目培訓方式：》 老師指導手把手教學，隨到隨學.從材料到成品.親自動手實踐.現場操作練習.

　　《項目教學優勢：》 (1)、授課老師有著多年的餐飲技術培訓經驗，將毫無保留的傳授給學員。

　　(2)、提供食宿，讓遠道而來的學員可以安心學習。 (3)、當您在以后遇到任何技術問題都可以向老師請教，甚至可以二次學習。

　　肉夾饃店內的工作人員的日常到店是要迅速的投入到物料方面的制備工作，需要肉夾饃店要將所有的原料的清洗、解凍等等工序準備到位，從而減輕肉夾饃店的后廚的工作量，提高出餐的速度。肉夾饃店的制備量是要根據店鋪的日均銷售，結合肉夾饃店的門店上座率以及節假日等等因素，從而來預估肉夾饃店內的產品量。前廳員工的接待推薦時注意話術，可著重引導下單。

　　項==目==種==類：早點系列--面點系列--特色面條系列--老北京特色小吃系列--路邊攤大排檔系列--小吃系列--快餐系列--粉類小吃系列--火鍋系列--家庭廚藝系列--糕點系列--烤肉系列等!

　　開店所需要的設備如烹調設備：小炒爐(炒菜)、煲仔爐、燃氣灶、烤箱烤爐等。調理設備：工作臺、調理柜(碗碟、調料儲存備用)、貨架、碗柜。洗滌設備：洗手池、水池、消毒柜、開水器。廚房電器：冰箱、冷藏柜、微波爐、電餅鐺、切肉機、電飯煲、壓面機 、和面機等。排煙設備：風機、油網煙罩、凈化器、消音箱等