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　　北京輕松學習泡菜小吃技術的做法-酸甜脆爽開胃解膩

　　泡菜這一美食的歷史可以說是源遠流長的，同時也是跨越了千年時光，從古老的東方到熱情西方，泡菜都以不同形式以及和口味在各地流傳發展到現在。而且每種泡菜也都承載著當地獨特風情以及和文化的底蘊，同時也是飲食文化重要組成部分。而泡菜不僅是美味佳肴，更是健康生活理想選擇。其中豐富乳酸菌在發酵過程當中滋生，也是有助于調節腸道菌群，增強個人免疫力。

　　調味是泡菜靈魂，發酵則是泡菜魔法。我們培訓將深入的解析各種泡菜風味，傳授獨特調味配方，從而讓學員輕松的掌握到酸辣咸鮮平衡。不管你是喜歡傳統泡菜，還是追求創新口味，我們的培訓課程都能夠滿足學員的各種需求。學習多種泡菜制作方法，如四川泡菜、韓國泡菜、朝鮮泡菜等等，而且每種都有著其獨特風味以及和制作方面的工藝。教學從泡菜切法、腌制到裝缸，都將會一步一步的帶你領略到泡菜的制作奇妙之處。

　　培訓課程安排：

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　制作方法：

　　1：將白菜去除根和老幫后，用清水洗凈，瀝干水分，用刀切成4瓣，放入盆內，撒上鹽腌4~5小時;　　2：蘿卜去根、須、皮，切成薄片，用鹽腌十分鐘;

　　3：蘋果、梨去皮，切成薄片狀待用;蔥切碎，蒜搗成泥;　　4：將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水，裝入壇內;

　　5：把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料混在一起澆到白菜上，鹵汁要淹沒白菜，上面用一干凈重物壓緊，使菜下沉。腌制一段時間后即可食用。

　　泡菜店和攤位所位置不同，而其中價格也都不同，就以一家20平左右的店面，蔬菜市場平均每月租金在1000元左右，而其他雜費約為每月100元。而相對較小的市場內攤位費也就六七百元，一次性購-腌制用具需要200元左右，制作過程中的材料費也不多，所以前期啟動基金只需3000~5000元。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　我們深知每位學員的時間很是寶貴，因此培訓課程完全是不受時間限制。根據自己的日程安排，從而自由的選擇學習時間，課程也會根據學員需求以及和老師靈活的安排，讓學員在合適時間開啟泡菜的學習制作之旅。學員在培訓結束后我們不會讓你獨自面對泡菜制作過程中所遇到的問題。為學員提供持續跟蹤服務，隨時解答你的疑問，為學員提供泡菜制作技巧，在泡菜的制作道路上越走越遠。