【實際操作內容】

　　1、關東煮的系統(tǒng)講述;

　　2、關東煮原料的選購;

　　3、關東煮食材的預加工

　　4、關東煮加工的基本標準;

　　5、關東煮加工的工藝步驟;

　　關東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區(qū)的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬)，有說關東煮源自"味噌田樂"，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(面豉)調味后進食。

　　【適合對象】想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員

　　【課程班型】白天班、周六日班節(jié)假日不休息

　　【培訓地址】北京朝陽區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園

　　【咨詢老師】王老師(偷偷告訴你們，咨詢你們王老師有優(yōu)惠哦!!!)

　　【班級班制】自由安排;實踐一對一

　　【開課日期】長期、隨到隨學

　　【時間安排】3-8天小班授課，隨到隨學、自由安排時間(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)

　　【培訓內容】1.關東煮所需原材料的準備與初加工;2.關東煮湯底的配方比例及操作流程;3.關東煮燙制的操作流程及注意事項。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)非常艱難，但為什么有些人卻成功了，有人失敗呢，其實不管成不成功，較為關鍵的就是邁出學習關東煮技術這一步，沒有行動的那一步，就無從談失敗成功了。想成功學會關東煮技術，因素有很多，而在關東煮店內較重要的一點就是味道，一個好味道，就算是破破爛爛的店照樣會讓消費者爆滿，如果你想學習好吃的關東煮的技術，就來北京品味軒北京餐飲培訓中心吧，我們掌握者特色美味的美食制作技術，外人難以模仿

　　培訓優(yōu)勢：

　　1、大廚全程指導教學。

　　2、采取一對一手把手教學方式。

　　3、推崇實戰(zhàn)教學，學習過程以實操為主。

　　4、不限學員學習時間，直到學好為止。