項目介紹

　　烤生蠔是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成。烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，較大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 。

　　理論學習：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配此等

　　培訓內容：材料的選購、核心配方比例及操作手法和操作流程。

　　示范講解：1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選，采購，成本、預算。

　　咨詢老師：地址　　咨詢王老師有優惠有小禮品可以領取　　 北京朝陽區小紅門橋城環城創意園

　　自我實踐：1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

　　上課時間：3天左右，根據各人掌握情況而定;手把手教學，包教，后期重學，老師一對一指導、調整口味

　　北京品味軒餐飲公司專業烤生蠔教學，如果您也想學習烤生蠔技術，一定要選擇專業的培訓機構，只有這樣我們才能學到有回頭客的好技術，北京品味軒餐飲公司烤生蠔教學有專業的師傅一對一教學，所有的核心技術無保留傳授，技術正宗，口味好，教學態度好，我們歡迎感興趣的朋友隨時前來考察與學習。

　　【烤生蠔教學大綱】

　　1、各種原材料的的識別與處理;

　　2、學習制作烤生蠔的核心醬料;

　　3、掌握不同的烤生蠔的搭配及操作手法;

　　4、和師傅學習烤生蠔的制作要點;

　　5、學員實操烤生蠔成品的做法;

　　6、掌握成品的擺盤、注意要求，售價等。

　　在烤生蠔店內的衛生可謂是尤為重要的，這點是大眾消費者的統一認同的，經營烤生蠔店吸引消費者的原因較后還有在安全放心上的要求，因為烤生蠔店在菜色上都是烤生蠔店消費者品嘗過得，在品嘗上就會比較放心，而且還保證了口味上的完好的味道，也會受到大眾消費者的歡迎。