啵啵魚的起源：里約奧運會巴西奧組為中國代表團打造的一道創意菜。它以巴西野生龍利魚為食材，加入中國香辛料，通過番茄煲煮而成，味道清爽可口，鮮而不腥。它將健康、安全、營養、美味集于一身，低熱低脂，卻能為運動員提供充沛的能量。后來鴻裕川事先將這道揚名奧運會的運動員私房菜引入國內，并改良為八大風味，因為260℃智能鍋產生的高溫使得接觸的湯汁爆出“啵啵、啵啵”的聲音，由此得名“啵啵魚”。

　　學習內容

　　1、啵啵魚的選料、清洗的初步加工。

　　2、啵啵魚等主料及輔料的全部制作

　　3、啵啵魚的成品制作技術。

　　關于北京品味軒餐飲管理有限公司:北京品味軒餐飲管理有限公司是-家大型綜合性餐飲。 旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術研發、餐飲創業培訓、餐飲門店經營、品牌項目推廣、 品牌策劃于- -體的綜合型品牌。以“為中小型餐飲投資者保駕護航”為使命。秉承“承載信任、”的服務理念,堅持“自信、進取、奉獻、健康”的團隊理念,始終如一的貫徹”自強不息、厚德載物、誠信為本”的經營理北京品味選餐飲管理有限公司歷經多年努力,逐步形成項目技術研發、品牌包裝、 營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導、培訓指導為體系的行業全產業鏈整體服務系統;并以持續自主創新和品牌建設，深度挖掘餐飲產業市場巨大價值。通過創新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目,為創業伙伴創造財富、實現自我價值和創業夢想。

　　實力+技術

　　品牌：30多年辦學經驗，連鎖品牌。

　　實操實訓：實操理論融入實踐。

　　教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手指導。

　　師資雄厚：精技術 擅經營 重創新 隊伍。

　　市場接軌：緊隨時尚潮流，產品更新換代快。

　　開店指導：免費開店技術指導和成本核算知識。

　　經營家特色的小吃店的類型。而這個好的小吃店的問題確定需要根據小吃店所在地員工的類型而來進行確定。而且在對小吃店的較高的白領就會去關注對特色的燒餅的口味上是否符合自己的喜好。所以在一個地方確定的小吃店是決定這個小吃店能否的重要因素。