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　　啵啵魚的起源：里約奧運會巴西奧組為中國代表團打造的一道創意菜。它以巴西野生龍利魚為食材，加入中國香辛料，通過番茄煲煮而成，味道清爽可口，鮮而不腥。它將健康、安全、營養、美味集于一身，低熱低脂，卻能為運動員提供充沛的能量。后來鴻裕川事先將這道揚名奧運會的運動員私房菜引入國內，并改良為八大風味，因為260℃智能鍋產生的高溫使得接觸的湯汁爆出“啵啵、啵啵”的聲音，由此得名“啵啵魚”。

　　營養價值：

　　1、降低人體膽固醇。啵啵魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結合，把膽固醇從人體中帶出，從而降低人體膽固醇的含量，維持身體健康

　　2、減少心臟病危險。魚中富含的脂肪酸有助于心臟細胞在心臟跳動節奏過快時更為平靜，降低心臟病危險。

　　3、孕婦吃啵啵魚好處多。孕婦多吃啵啵魚，未來嬰兒患上濕疹的幾率大大減小

　　4、兒童多吃啵啵魚更聰明。魚類中含有的DHA，在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。吃啵啵魚可以促進視力健全發展，也對人腦發育及智能發展有極大的助益，亦對神經系統成長有非常大的作用。

　　5、助消化，延緩記憶衰退。啵啵魚含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。此外，魚還可以提供相當豐富的維生素對于保護視力，免疫力，養顏、解毒起著重要作用。

　　關于北京品味軒餐飲管理有限公司:北京品味軒餐飲管理有限公司是-家大型綜合性餐飲。 旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術研發、餐飲創業培訓、餐飲門店經營、品牌項目推廣、 品牌策劃于- -體的綜合型品牌。以“為中小型餐飲投資者保駕護航”為使命。秉承“承載信任、”的服務理念,堅持“自信、進取、奉獻、健康”的團隊理念,始終如一的貫徹”自強不息、厚德載物、誠信為本”的經營理北京品味選餐飲管理有限公司歷經多年努力,逐步形成項目技術研發、品牌包裝、 營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導、培訓指導為體系的行業全產業鏈整體服務系統;并以持續自主創新和品牌建設，深度挖掘餐飲產業市場巨大價值。通過創新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目,為創業伙伴創造財富、實現自我價值和創業夢想。

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