教學理念：實現培訓與實際零距離，全天候接收報名滾動開班，從事行業多年的專業技術親臨指導，手把手教學。

　　教學：想學一種就教您一種，想學兩種就教您兩種，想學一套就教您一套，學習，學一技之長。

　　時間安排：小班授課，隨到隨學，*，學會為止。

　　重慶人對小面優劣的評價的標準，較主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富，富于變化，形成個人定制口味。比如，要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黃”(面條偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗細、形狀的面身，如“細面”、“韭菜葉”、“寬面”一般店都有這三種面身。還可以要求店家增加或者減少某種特定調料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

　　教課內容

　　1.原材料的選取,市場選料的經驗

　　2.各種大料的鑒別和采購(師傅帶您到市場上實際選擇)

　　3.高湯、哨子、紅油、麻油、等的制作;

　　4.重慶小面的秘制配方實際操作程序

　　5.學員實踐學習重慶小面的制作工藝及流程;

　　6.根據地域不同和學員要求,因地制宜調制各種味型;

　　【北京品味軒餐飲學校培訓】

　　1、大廚指導教學。

　　2、采取一對一手把手教學方式。

　　3、推崇教學，學習過程以實操為主。

　　4、不限學員學習時間，直到學好為止。

　　5、提供免費的技術升級服務。

　　6、免費提供開店指導與日常經營管理指導。

　　關于北京品味軒餐飲管理有限公司:北京品味軒餐飲管理有限公司是-家大型綜合性餐飲。 旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術研發、餐飲創業培訓、餐飲門店經營、品牌項目推廣、 品牌策劃于- -體的綜合型品牌。以“為中小型餐飲投資者保駕護航”為使命。秉承“承載信任、”的服務理念,堅持“自信、進取、奉獻、健康”的團隊理念,始終如一的貫徹”自強不息、厚德載物、誠信為本”的經營理北京品味選餐飲管理有限公司歷經多年努力,逐步形成項目技術研發、品牌包裝、 營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導、培訓指導為體系的行業全產業鏈整體服務系統;并以持續自主創新和品牌建設，深度挖掘餐飲產業市場巨大價值。通過創新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目,為創業伙伴創造財富、實現自我價值和創業夢想。