蘭州牛肉拉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國面條”，是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，得了國內乃至全顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐，得到美譽“中華較好面”。

　　當下，在城市里擁有一家屬于自己的店鋪是許多人的心愿，可是開服裝店競爭太激烈，很容易壓貨。開雜貨店吧，進貨渠道不好找，相比之下還是小吃店門檻低投資小。至于小吃店賣什么，近期已經(jīng)有不少店主給出了答案——拉面。

　　培訓內容：

　　1.全套的蘭州牛肉拉面制作方法：包括較基礎的和面、搗面、揉面、拔劑子、拉面(手法及10多種面型)、關鍵的調湯、煮肉、炸辣椒油、配方的配制。

　　2.五種牛肉拉面制作：清湯牛肉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、麻辣牛肉面、番茄肉醬面;

　　3.四種地方特色面食：刀削面、香辣肉醬面、羊肉面片、蘭州正宗炒拉條;

　　4.特色風味：熗拌涼菜、新疆大盤雞、烤肉、涼皮。

　　5.開店指導：店面經(jīng)營管理、成本核算等。

　　招生對象：各界人士均可報名，年齡不限

　　售后服務：提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

　　培訓形式：北京品味軒餐飲管理有限公司——隨到隨學，節(jié)假日不休;老師一對一手把手教學，學員上手實踐，老師旁邊指導。

　　關于北京品味軒餐飲管理有限公司:北京品味軒餐飲管理有限公司是-家大型綜合性餐飲。 旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓、餐飲門店經(jīng)營、品牌項目推廣、 品牌策劃于- -體的綜合型品牌。以“為中小型餐飲投資者保駕護航”為使命。秉承“承載信任、”的服務理念,堅持“自信、進取、奉獻、健康”的團隊理念,始終如一的貫徹”自強不息、厚德載物、誠信為本”的經(jīng)營理北京品味選餐飲管理有限公司歷經(jīng)多年努力,逐步形成項目技術研發(fā)、品牌包裝、 營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導、培訓指導為體系的行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整體服務系統(tǒng);并以持續(xù)自主創(chuàng)新和品牌建設，深度挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)市場巨大價值。通過創(chuàng)新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目,為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財富、實現(xiàn)自我價值和創(chuàng)業(yè)夢想。

　　我們的：

　　1、入學門檻低，文化程度不限，每個人都有實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想的機會。

　　2、雄厚師資力量，99演練;名廚開堂主講，海量風味小吃學會為止。

　　3、手把手培訓，先嘗后學，學習過程中食宿全免。

　　4、充分了解學員的需求，地域的需求，提供切實可靠的創(chuàng)業(yè)課程。

　　5、創(chuàng)業(yè)不以為前提，卻有著的服務!不是勝于。

　　6、本小利大，投資模式靈活多變，輔助控制成本，少走彎路。

　　拉面項目：從起源到現(xiàn)在，不過近百年的時間，蘭州拉面已從一碗簡單的清湯面，發(fā)展到五花八門、千變萬化的拉面王國。觀看拉面好像是欣賞雜技表演，拉到較后時的“一拉一閃”又仿佛是舞蹈演員在揮舞著彩帶。牛肉拉面的優(yōu)劣取決于清湯。我公司培訓的蘭州牛肉拉面，根植于蘭州，輻射在，口口相傳，名聲日隆。其所用配方，由30幾種調料精制而成。并歷經(jīng)了多年的精心調制，口味獨到，肉湯氣香味濃，清亮澄澈。