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　　培訓報考中式烹調師證書用途-考證流程詳解

　　中式烹調師證書在用途和考證流程，其實就中式烹調師的證書就是從事中式烹飪行業的一個專業的資格證書，同時也是由人力資源以及和社會保障部門或是被授權的機構所頒發，同時也是廚師職業技能水平的認證。而對于持有中式烹調師的證書不僅是對于個人烹飪技能認可，中式烹調師同時還能在職業發展、薪資待遇、創業等等方面為烹調師們帶來諸多的優勢。

　　以下是中式烹調師證書主要用途-??職業發展的敲門磚：???其實就中式烹調師的證書是餐飲行業的一個重要的資質證明，對于持有證書的烹調師們在求職時更具競爭力，尤其烹調師在的餐廳、星級酒店、食品加工廠等等好崗位招聘過程中，證書是基本要求之一。其實就在餐飲的行業中，中式烹調師證書等級是和薪資待遇而掛鉤的。對于持有高級證書的烹調師更容易獲得晉升機會，薪資水平也會顯著提高。

　　中式烹調師的考試是被分為??理論考試以及和??實操考試??兩個部分：?理論考試??：其實主要就是考察中式烹飪師的基礎知識、食材知識、營養學、食品安全、廚房管理等等內容。而就中式烹調師的考試形式主要為筆試或是機考，滿分100分，通常60分及格。??實操考試??：主要就是考察中式烹調師的刀工、火候、調味、菜品制作等等技能，同時也是需要要求在烹調師規定的時間內完成指定菜品。評分標準包括菜品的外觀、色澤、口感、營養搭配、創意等。

　　中式烹調師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業的和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 在本職業連續見習工作2年以上

　　(三) 本職業學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上

　　(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校職業結業證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上

　　(三) 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學校或經勞動和社會行政部門審核，以職業技能為培養目標的職業學校本職業結業證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上

　　(三) 取得本職業廚師證書的廚師技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業廚師職業培訓達規定標準學時數，并取得結業證書

　　(二)、取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年