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　　培訓報考中式面點師的就業前景-就業方向

　　中式面點在制作的基礎知識上以及和基本的技能，而就中式面點在制作方面的原料、面團的調制工藝、成型工藝以及和熟制工藝等等中式面點師所應具備的基本專業知識以及和基本技能。而中式面點師可以在大型酒店、餐廳等等場所而從事中式面點在制作上的工作，同時也能夠選擇在中式面點的制作企業或者從事生產、研發等等工作。此外中式面點師還能夠去選擇開設一家屬于自己的中式面點店。

　　中式面點師就是運用中式面點所成型的技術以及和成熟的方法，從而進行中式面點的主料以及和輔料方面的加工，從而制作成為中式面食、小吃的工作人員，而中式面點師從北方餃子、饅頭，再到南方包子、湯圓，而這也讓每一種面點都承載著地域特色以及和家鄉的味道，而就中式面點，不僅僅是事物更是一種文化的傳承。而中式面點師的就業前景行業覆蓋廣，如可以在面包坊、傳統糕點、餐飲酒店，蛋糕店、甜品店等等烘焙場所進行中式面點的相關產業企業，從事產品研發生產職位等，

　　中式面點師的技能要求，要面點師能對冷水、溫水面坯配料，能調制冷水、溫水面坯，能夠制作餃子皮、餛飩皮、燒麥皮、面條等面食，能用煮制法、烙制法、炸制法以及和成熟無餡類水調面坯制品，要面點師能夠對生物膨松面坯進行配料，要面點師能調制生物膨松面心，要面點師能夠用模具、手工成型無餡類生物膨松制品生坯，要面點師能夠根據秈米、梗米、糯米的特點調整米與水的配方，能熟制米飯類、米粥類制品。

　　中式面點師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業的和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 在本職業連續見習工作2年以上

　　(三) 本職業學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上

　　(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校職業結業證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上

　　(三) 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學校或經勞動和社會行政部門審核，以職業技能為培養目標的職業學校本職業結業證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上

　　(三) 取得本職業廚師證書的廚師技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業廚師職業培訓達規定標準學時數，并取得結業證書

　　(二)、取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上