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　　中式烹調師的報名流程-職業知識要求

　　中式烹調師的職業知識要求，要報考者掌握到中式烹調專業的技能方面的相關理論知識。要烹調師掌握餐飲企業廚房的組織管理、崗位設置以及和工作流程等等相關的知識。要中式烹調師的報考者掌握廚房設施、設備、工具使用、維護以及和保養方面的方法。要中式烹調師報考者掌握好有關的食品安全以及和衛生等等法律、法規知識。掌握常用的烹調原料相關知識，膳食營養知識以及和菜點成本核算知識。

　　中式烹調師這一職業隨著人們對于美食越來越高的需求，中式烹調師行業也都越來越受到人們的重視。而就中式烹調師作為一道近些年以來比較緊缺的職業，通俗點來說就是要烹調師運用到各種中式烹飪技巧比如煸炒、炸制、清蒸、紅燒等等而來制作美食。中式烹調師同時也是一份兼具挑戰性和創造性的職業。而就中式烹調師的就業方向來說是很廣泛的，其中包括了各類餐飲企業、酒店、婚慶公司、旅游景區、傳媒公司等。

　　關于中式烹調師方面的報考問題：中式烹調師證書的報考是需要在相關單位進行的，而個人是無法單獨進行報考的，而中式烹調師證書的報考時間相對也是比較靈活的，正常工作日均是可以的，而且要報考者的年齡方面達到18歲及以上，而考試方式主要就是理論閉卷機考和實操的形式，合格標準考試滿分100分，60分及格。一般出證周期在正常的情況下，在1-2月之間。

　　中式烹調師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業的和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 在本職業連續見習工作2年以上

　　(三) 本職業學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上

　　(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校職業結業證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上

　　(三) 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學校或經勞動和社會行政部門審核，以職業技能為培養目標的職業學校本職業結業證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上

　　(三) 取得本職業廚師證書的廚師技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業廚師職業培訓達規定標準學時數，并取得結業證書

　　(二)、取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年