一個鐵鍋柴雞店面要想能吸引住顧客，衛生將起著一個決定性的作用。這看起來是一個很小的問題，但是，很多大品牌的餐廳就是因為這么一個小細節而連遭慘敗，可見從事餐飲者，搞好衛生是非常重要的，因為衛生地好壞還將直接影響到消費者的身體健康，對于食客來說，是否喜歡這家鐵鍋柴雞店面，首先是看環境衛生，如果不衛生，很容易吃壞肚子。

　　-鐵鍋柴雞創業基礎班---------------

　　1、上課時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學

　　2、學習周期：不限制時間，一般學員2-8天可以掌握

　　3、學習地址：北京市朝陽小紅門城環城創意園

　　4、學習方式：專業老師一對一教學，學員完全實操練習

　　5、學習費用：一次性收費，沒有任何隱性費用(咨詢王老師領取優惠福利)

　　6、技術傳授：所有核心技術無保留傳授，所有原材料到底市場均可購-到

　　7、培訓內容：柴雞的處理方法、核心中草藥比例配方、蘸料小料的制作。

　　在對鐵鍋柴雞店的周邊消費人群的情況而言。我們也都還是要先分析清楚自己所經營家特色的你鐵鍋柴雞店所面對的都是哪些消費人群，然后在分析一下對經營鐵鍋柴雞店周邊消費者的情況，我們也都還是要包括對他們的鐵鍋柴雞店的消費能力，職業性別等各方面，從而確定在什么地方經營鐵鍋柴雞店會合適。

　　就在對鐵鍋柴雞店的經營過程當中在對成本上的鐵鍋柴雞店的控制也都是非常的重要，而我們也都還要把在對鐵鍋柴雞店的成本上而壓縮在較低的范圍內是有所必要的。而就比如，經營鐵鍋柴雞店在對燈光效果上還有在和對于某些貨物的銷售而言，這也是能夠吸引鐵鍋柴雞店的消費者而必不可少的條件。

　　--------------鐵鍋柴雞教學大綱---------------

　　1、先由師傅把學員所要學習的項目技術的配料配方和操作的流程現場操作給學員觀看;

　　2、學習鐵鍋柴雞技術的過程中，師傅會把配料、操作以及所需要注意到的事項傳授給學員;

　　3、由學員本人親自配料及操作鐵鍋柴雞制作的整個過程(師傅全程手把手指導);

　　4、學員反復練習制作，熟練操作流程，增強技術，強化手藝(師傅全程指導);

　　經營鐵鍋柴雞店我們還是需要以目標鐵鍋柴雞市場而為對象，從而亦即是對鐵鍋柴雞行業的市場上的細分上而定位，而還有在對鐵鍋柴雞行業而在選擇消費者的市場范圍和領域，從而滿足鐵鍋柴雞店的消費者群體的欲望，而還要要根據對鐵鍋柴雞行業上的自身條件，以目標鐵鍋柴雞市場上而為對象，創造出適合目標鐵鍋柴雞市場上的消費者而所需的菜品和服務。