牛肉面是湖南的一道特色小吃，牛肉面的紅油底料由十幾種天然中藥材精制而成，色澤鮮紅養眼，香而不膩。湯底則是采用豬大骨和雞架骨進行熬湯制作，湯底鮮美鮮香，滋味可口。　　開牛肉面店要想生意好，除了店面選擇的位置要好，營銷要做好以外，還有制作口味也是尤其重要的因素，這些因素缺一不可。所以，想開好一家牛肉面店的朋友千萬不要馬虎而行，盡量在各方面都做到較好，只有把各方面都做好，你的店面才能客源不斷。豫香園牛肉面以湖南牛肉面為基礎，精選牛肉、牛雜、牛筋，輔以幾十種中草藥，熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料，煮出的牛肉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道。可調出麻辣和清香程度不同的多種味型，以適應東西南北口味的不同。

      牛肉面店投資與利潤分析：

　　以二十平方米店面為例，根據地域不同，初期總投資約一萬元至三萬元(人民幣)，其中包括店面裝修、房租、人工等費用。不同城市收益不等，大城市利潤在75%左右，中等城市在60%左右，小城市在50%左右牛肉面的利潤： 一碗普通大碗牛肉面成本在2元左右，建議零售價5-8元（不同的店址、面積、裝修檔次，服務水平，有不同的零售價格）；

　　1．面－－一斤面能做四碗，1斤1.5元，每碗0.4元

　　2．青菜若干，成本視季節浮動大(夏天青菜5毛冬天5塊一斤），平均每碗算它0.4元。

　　3．牛肉，一般是按6至8克計算，約合1元左右。

　　4．調料燃料－－此項約占原料成本的10％－15％，為0.2元－0.3元，折中取0.25元

　　5．店面租金各個地域檔次收費不定，依當地實際情況為準。

　　豫香園牛肉面，在牛肉面競爭行業中遙遙，就是因為豫香園牛肉面不僅有統一的管理模式，統一的經營模式“豫香園”牛肉面是一項投資少、風險小、收益高、用人少、反臺率高、服務簡單、利潤大、快速消費而獲得較大利潤的餐飲投資項目，短期內即可收回投資并且豐厚回報。豫香園牛肉面選用多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的米粉，再加上紅色靚麗的燉肉原湯，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點綴以新鮮香蔥、香菜，如果您能吃辣，再加點辣椒，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現。牛肉的味道縱然再好，豫香園師傅把握顧客口感的能力再強，也會遇到極端情況，或眾口難調，這時就需要一些開心小菜和紅油等做為自選調味，以適應更為廣泛的人群。

　　豫香園牛肉面技術培訓由專業老師手把手傳授，技術配方無保留傳授，一次交費學習，技術升級。做到速成而不“濫造”，可以徹底解除創業者技術和經營的困難，讓完成專業項目培訓的學員，既可信心百倍的去經營，我們秉承“公益”的辦學思想下，讓小本創業的人士花較少的錢，學到較專業、較正宗的技術，走上創造財富之路，給更多的失業人員、打工族、想創業人士提供一個學習技能、施展抱負的機會。