扣碗是河南的特色名菜，碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉類原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。扣碗原料制作，一般都是先炸后蒸，扣碗中數開封扣碗名氣較高，作為宋朝汴京，扣碗的做法、種類真是很多，味道更是垂涎欲滴！較常吃的有小酥肉、 芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的還有蓮菜、豆腐、素丸子等。

扣碗培訓以扣碗、鮮嫩、味美，集多種的營養于一身，做出的成品軟爛而不膩，蒸出來的扣碗更濃香和適口.原汁原味，風味的獨特，醇香與鮮美，滋補養生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因為在傳統的基礎上不斷的研發創新，同時得到了社會投資者的廣泛和認可。河南扣碗具有本低利豐、回收快的優勢，平均凈利55%-65%，讓投資者一開業就能成功顧客盈門，可在短期內收回全部投資。

豫香園餐飲培訓蒸碗特點: 蒸碗肉嫩新鮮,入口即化,肥而不膩”。蒸碗肉嫩新鮮,入口即化,肥而不膩”，原汁原味，風味獨特，醇香與鮮美，滋補養生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因為在傳統的基礎上不斷的研發創新，同時得到了社會投資者的廣泛和認可。河南扣碗具有本小利豐、回收快的優勢，平均凈利55%-70%，可讓投資者在短期內收回全部投資。河南新鄉豫香園小吃培訓專業傳授各地蒸碗技術。品種有:四喜丸子、扣肉、酥肉、獅子頭等200多個品種蒸菜。豫香園扣碗集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等烹飪手法，清香味美，吃過之人無不贊不絕口！

豫香園扣碗培訓內容：
1.材料的選用；2.各種配料、配方的比例；3.操作過程中需要注意的要點；4.專業老師從基礎的原材料開始操作制作流程；5.老師實踐操作中講解的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。6.學員親自下手操作實踐，老師在旁邊不斷的指點，糾正。7 做好成品后學員和老師一起品嘗，都滿意后才能畢業。新鄉市豫香園餐飲培訓扣碗，扣碗技術，民間扣碗做法扣碗怎么做好吃。正宗扣碗做法配方配料培訓老師手把手教你。你親下下手去操作練習，包教。

豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。

　    扣碗小吃項目創業是小本起步，不斷壯大，豫香園會根據學員自身的實際情況給學員量身定做一套創業方案，降低學員的投資風險！豫香園怕技術配方透明化：本校在教學上實實在在，采取手把手試教學，學員可以動手操作，把全部配方教給創業者，不搞“1號料，2號料”教學，讓創業者學到真東西，從當地就采購原料，降低成本，提高利潤。優惠扶持創業：我們深知每一位創業者的不易，凡來豫香園學習人員將提供開店指導服務，另外特困人群，退伍軍人，殘疾人，下崗工人優恵30%學費。