泡泡雞采用優質白羽雞雞腿肉，首先進行一個腌制的工藝，然后放入烤箱內烤制，烤熟后雞肉外焦里嫩，金黃酥脆，較后將烤好的雞肉放入我們的花崗巖石鍋中，放上配菜和相應口味的高湯，即可出餐，吃起來鮮香爽口，肉質嫩滑，一口一爆汁，所以叫泡泡雞。

　 泡泡雞燴飯，讓食客仿佛置身美食5D電影，體驗感數值爆棚。通過石鍋烹制而成的菜品既能保持菜色鮮美、肉質鮮嫩，又使各類營養元素充分交融，營養不流失。石鍋還能散發出微量元素，有益身體健康。開鍋將軍泡泡雞燴飯以特色石鍋為主題，以種類豐富、時令營養新鮮的食材進行葷素搭配，制作時間短，出餐速度快，口味特點明顯成為時尚餐廳的新寵。

　　豫香園泡泡雞運用創新的無水烤雞技術，不用添加一滴水，充分利用食材自身水分，在特質長江源頭奇石精心制作而成的石鍋中，再通過技術制作而成的秘制醬汁，均勻鋪澆在烤雞上，通過專用烤箱加熱到300度的高溫石鍋和醬汁交匯瞬間發出滋滋聲，瞬間散發出濃郁香氣，色、香、味一應俱全。豫香園泡泡雞在產品口味、制作工藝上遙遙，讓學員實現快速出餐同時保證產品口味的要求，既滿足目前消費群體對于速度的要求，也滿足了消費群體口味個性化的要求。針對目前的美團外賣，餓了么等外賣平臺，速度是由外賣員的送餐速度和店里的出餐速度。泡泡雞與外賣員，外賣平臺，食客之間實現了良性的正循環，讓學員們的外賣利潤更可觀。

豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。　

豫香園泡泡雞采用“一對一”教學模式進行系統的培訓，確保每一位學員都能獨自親手實踐操作；直到能夠不用師傅的陪同下把每一個技術要點技術配方、技巧學會為止，才能結業。豫香園采用理論加實踐的教學方式，以實踐為主，理論為輔，學習期間吃住。大概流程是這樣的：由師傅做、學員看。師傅邊做邊講，學員邊看邊作記錄。不懂就問師傅。然后學員做，師傅看。做的不正確師傅就指出，并重新示范。確保每個環節都抓得牢牢實實，直到學員做到得心應手，揮灑自如，才進下一步練習。從下料入手，一直到拿出成品。學員自己品嘗，師傅也要品嘗。成不成功，缺點在哪里，學員要自己檢查，查不出，師傅指出來。由學員反復地做，一直做到自己和師傅都滿意，才算合格。