馕大都呈圓形，較大的馕叫“艾曼克”馕，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑足有40-50厘米。這種馕大的要1-2公斤面粉，被稱為馕中。較小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚約1厘米多，是做工較精細的一種小馕，還有一種直徑約10厘米，厚約5-6厘米，中間有一個洞的“格吉德”馕，這是所有馕中較厚的一種。馕的花樣也很多，所用的原料也很豐富。

新疆馕餅因其口味好，好操作，很受消費者喜歡，也是創業者選擇的好項目，另外還有很多新疆美食供學員選擇，新疆馕餅，馕坑烤包子，馕坑全羊，馕坑烤羊排，馕坑烤青稞餅，羊肉手抓飯等。品種多口味好，總有一款適合你創業！馕的一般做法跟漢族烤燒餅相似。在面粉中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤制。添加羊油的即為油馕；用羊肉丁、孜然粉、粉、洋蔥末等作料拌餡烤制的為肉馕；將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕……馕的品種很多，大約有50多種，還有窩窩馕、片馕、希爾曼馕等等。

豫香園馕餅品種培訓肉馕、油馕、片馕、窩窩馕、芝麻馕等，培訓中心特色項目新疆手抓飯新疆馕坑烤肉手抓羊骨頭等，新疆馕餅項目，投資小，利潤大，低，只要味道好選址對，不怕沒生意，也不怕不。我們培訓中心教你新疆馕餅做法，教您如何成功開店經營。特別適合學校、夜市、商場、超市、步行街、廣場、居民區等地址經營。豫香園專業培訓小吃項目近十年，精通各種小吃項目，來我們學校學習，精湛的技術學到手是肯定的，包括后期的開店注意方面，，自己怎么制定成本都會有專業的面對面給你談，讓你創業的成功率更高。

豫香園馕餅學習內容：
1、新疆馕餅發展史及基礎理論知識；
2、新疆馕餅面團揉面的制作技術與技巧；
3、新疆馕餅的制作手法與技巧；
4、新疆馕餅的火候溫度的控制；
5、新疆馕餅成品的制作方法；
6、新疆馕餅爐具操作工藝講解、注意事項。
豫香園新疆馕餅全套技術制作及配方、工具選購、如何經營、選址等全教，首先老師示范，學員親自動手操作，不限時間學會學好為止，技術升級

豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。

　　豫香園餐飲培訓學校，是一家集美食研發培訓推廣為一體的小吃培訓學校，座落于交通便利的新鄉市。大家都知道不到專門培訓的地方學習照樣開店，市面上比比皆是，這是不爭的事實。他們有的是憑在別人那里吃的時候，看就看到怎么做的了，自己揣摩揣摩，就跟著開店，有的是在別人那里打工偷學了一點毛皮，有的是正宗投過師的。他們裝修設施賣的手法經營大多數都沒有問題。因為這些瞟就瞟得會，可以比葫蘆畫瓢。問題就是要么做出來的東西不好看，要么就是做出來的東西不好吃，很少做的好的。