豫香園餐飲8
豫香園小吃培訓8
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豫香園餐飲8
豫香園小吃培訓8
鐵板燒，一種類似于烤肉的美食，在中國廣泛的分布在大江南北，不過，這種美食較初源自于國外，是一種水手們常用的飲食方式。這種味道神奇鮮香，獨具一格的異國風味，所到之處家家生意火爆，創業者率先推出必將在當地引發美食狂潮。鐵板燒的主要核心技術是鐵板醬料得調制，與肉類原料的關鍵性腌制處理。鐵板燒的鐵板醬口味獨特，再加上專業性肉制品特殊處理方法，腌制的肉類制品經特殊腌制（不加入任何化學物品），烹制后體型不收縮反而會變大。鐵板燒魷魚是較常見的一道美食，竹簽串好的魷魚串，分嘴、脖、肉、須四個部分，現在普遍使用創綠巨輪的鐵板燒燒制魷魚，口味鮮美。
豫香園鐵板魷魚是地方風味小吃，起源于魷魚產地大連，是用鐵板把魷魚煎熟后撒上特制醬做成。開始我們當地人把竹簽串起來的魷魚，在滾燙的鐵板上來回翻轉烤制，再加上特制的調料，這樣做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。后來小吃研發中心把制作技術帶到了南方，以致大連鐵板魷魚(也叫大連火爆魷魚)在全國都流行起來。
豫香園鐵板燒技術教學特色在教學過程中，豫香園師傅給學員講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現場操作教學，每一項小吃都有師傅先做示范，之后由學員親手操作練習，配方配料毫無保留，不限制學習時間，學會之后原料在當地市場都可以-到，再從我們這里采購。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。
豫香園餐飲培訓學校是一家小吃研究與技術開發、餐飲項目聯盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展餐飲連鎖企業，以倡導"傳統與時尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創新、專業、務實"的經營理念，致力于傳統特色小吃、地方名優小吃、甜點飲品、等技術及文化開發和研究，目前開發的項目在市場廣為運用已達上千余種，技術都來自于正宗的名小吃發源地，讓每位創業者都能學到正宗的小吃口味，實現風險降低經營。
