桶子雞是河南開封特色小吃。桶子雞系開封特產名菜，它選用當地的優質筠母雞，采用百年老湯煨制而成。色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香。要求雞身肌肉豐滿，脂肪厚足，胸肉襠油較厚為較佳，用百年老湯浸煮，約二小時即可，食用時，把雞分為左右兩片，每片再分前后兩部分，剔骨斬塊裝盤，吃起來脆、嫩、香、鮮具備，別有風味。桶子雞較好的部位是雞大腿，味道香，口感好，幾個雞大腿切成細片，是涼菜中的上等品。

桶子雞投資不高，中小城市較低總投資2萬元左右即可，在大城市開一家標準店也只需要投資5—8萬元。桶子雞立店快，從選擇項目、技術培訓、選址裝修、產品試制、籌備開業，20天內完成。桶子雞無淡季，全年經營無淡季，周末，節假日的生意比平日更好。桶子雞可持續，一旦合作、永續經營，打造百年老店。開封桶子雞培訓多少錢 桶子雞做法合作 香酥桶子雞培訓學校在哪 白切雞技術哪里學 豫香園面向全國招生（ 河南 鄭州 新鄉 南陽 洛陽 信陽 駐馬店 商丘 焦作 周口 安陽 平頂山 三門峽 開封 許昌 漯河 濮陽 鶴壁）。歡迎有需要的朋友前來參觀學習！

河南豫香園桶子雞以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。由于桶子雞本身的特點就有一個脆字，注定了桶子雞并非是刀剁成幾塊，啃來啃去，也不是撕成幾半，大口的去咬，桶子雞講究的是要先剃骨，再切片，吃的時候夾起無骨的肉片，細細嚼來，越嚼越香。豫香園制作的桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜。 燒雞，北宋稱“熝雞”。熝，即煨烤之意。北宋時期東京（開封）城內經營熝雞的名店眾多，爭相媲美，制作工藝極高。想學習桶子雞小吃技術的朋友，歡迎到我們新鄉豫香園小吃技術培訓學校品嘗考察學習，怎么樣在激烈的牛骨頭市場競爭中贏得自己的一份市場，一定要找新鄉豫香園小吃培訓學校夏老師，豫香園教學，老師手把手教學，包教，學期不限，食宿，學員動手操作，學會為止，問題，怎樣才能小本賺到錢呢，到新鄉豫香園夏老師帶您致富走向成功，新鄉豫香園餐飲技術培訓學校，河南餐飲較好品牌，重要通知，新鄉市豫香園小吃培訓學一送一，優惠多多。

豫香園餐飲培訓學校
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具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
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豫香園教學二十多年擁有各地上萬名學員，值得信賴。雖然他們的年齡、性別、基礎不盡相同，但是他們的目標是一致的，做一份屬于自己的事業，實現自己的夢想，體現自身價值。新鄉豫香園創業憑借多年培訓生涯，積累了豐富的烹飪和，做菜以客為先，以人為本。中心采用式的教學，隨到隨學、達到包教的效果、沒有時間的，學會為止、親自指導學員實踐，學員親手操作。