鹵羊肉是一種非常受歡迎的漢族傳統名吃，迄今有近百年歷史。遠聞清香，近聞不膻，味美清口，咸淡適中。鹵羊肉口味獨特，鮮香可口，深受廣大人民的喜愛。鹵羊肉是一道制作繁瑣但味道的傳統美食，熟練掌握制作技巧和配料搭配可以讓你在家中享受到美食大餐。鹵羊頭，采用全國古法烹飪工藝，結合太極五行養生之精髓來精心烹制各種美食。

鹵制品之所以能風靡全國各地，倍受消費者的青睞，這與它本身所具有的特色是分不開的。較好，風味獨特。在調味品的作用下，鹵制品色澤悅目，既有內外遍紅，又有白里透紅和保持本色而典雅古樸的制品，給人一種心理上的享受，刺激人的食欲。鹵制品在烹制過程中將原料本身之味和逐步滲入到原料內部的鹵汁之味(以香料的香為主)發生作用，使制品滋味醇厚，其香濃郁撲鼻。第二，實用性廣。鹵制品既可冷食，又可熱食，老少皆宜，既能作為筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于攜帶，又是一種理想的旅游食品。第三，制作簡便。只要將鹵汁調配好，然后將原料燒煮成熟就可以了。第四，用料廣泛。無論是家禽家畜類，還是豆制品，甚至是水產品，都可以作為鹵制品的原料。

豫香園鹵羊肉技術培訓憑借多年餐飲業實戰經驗，吸取鹵臘鹵烤文化精髓和南北口味特點，融入國外美食精華，實現鹵烤、鹵臘完美組合，結合現代工藝，運用中醫中藥食療理論，精選并融合多種天然中藥材及天然食品香料，秘制成“豫香園餐飲特制用料”通過運用河南豫香園餐飲研制的中藥秘制配料和獨有的烤制工藝加工后的鹵雞烤鴨食品色澤金黃，香酥滑嫩爽口，香氣四溢，沁人心脾，吃在嘴里滿口飄香、醇香濃郁，令人食欲賁張，男女老少特別愛吃，食后上癮，越吃越想吃，讓人流連忘返，百吃不厭。

豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆嚕瑏y收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。

豫香園教授的鹵肉，都是在較開始的教你怎么熬制鹵湯，這個的都是有各自的配方的，學員根據配方自己動手操作，老師手把手教學，理論與實踐相結合，學習的東西都是在市場上-來新鮮的食材，全套的技術流程全部教授，*的，學會為止。我們不合作，不賣設備，所有的配方、配方比例、調料、采購點，制作方法，毫無保留的教給學員，讓你不受合作、供貨、技術的一切限制，告別合作泛濫時代！合作費高！零七零八費用不斷，從總店進料等等，都使合作商利益受損.我們讓你真真實實的學到技術，自主開店。