肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配制而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味。

肉夾饃小吃店經營簡單，一般2-3個人就可經營。流動經營的話1-2個人就可以管理的過來。就拿米皮涼皮店來說吧。涼調一份也就半分鐘的功夫，操作簡單。做小吃，不壓貨，不積貨，當天賣完，當天進貨。開小吃店投資成本低、小吃店經營簡單、利潤可觀、小吃的消費群體廣，所以說投資餐飲業的，市場前景廣闊。學習正宗潼關肉夾饃，哪里可以學習正宗潼關肉夾饃?學習正宗潼關肉夾饃豫香園餐飲技術培訓。豫香園擁有上萬余種各類名小吃口味獨特,專業培訓新鄉小吃培訓,早餐培訓,燒烤培訓,鹵肉培訓,炸雞培訓,麻辣燙培訓等。豫香園是一家集餐飲產品研發、餐飲項目運營、餐飲項目推廣培訓為一體的綜合性餐飲文化傳播中心。

豫香園肉夾饃酥脆可口，咸香多汁。在做臘汁肉夾饃的時候還有一個講究，那就是只能肉等饃，決不能饃等肉。吃肉夾饃的時候臘汁肉中的臘汁就全部浸入饃瓤之中，饃瓤含臘汁為飽和狀并有少量的臘汁從焦酥的饃皮開口處溢出。吃臘汁肉夾饃要趁熱，一口咬下，臘汁肉夾饃的饃皮的酥，饃瓤的軟，肉的香，汁的淳全在不言之中！全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，較后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來，直至較后做出的口味和老師所制作的基本相同。來新鄉豫香園，技術傾囊相授保留。教學從零開始，如:到線小吃培訓班學習肉夾饃、潼關肉夾饃制作培訓從和面、配料、打餅、到煮肉、夾饃、整個制作流程全部教會給學員。

肉夾饃學習內容：1、肉夾饃饃的制作，（打饃、和面、烤制）； 2、饃煮肉，鹵湯，料包（煮肉配料、老湯、糖色） 3、原料、配料、設備、采購方案、及較低價格； 4、原料存放、保鮮技術；5、配料存放，培訓技術； 6、開店選址指導。

豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。

豫香園是有品質服務保證的培訓學校，是新鄉市餐飲培訓基地。教學特色是理論結合實際，并以實際操作為主，手把手教技術。讓每位學員到本培訓中心有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。使大家掌握一門實用技術，打開創業之門。自辦學以來，培訓中心憑著良好的口碑和的技術贏得越來越多的關注和認可，我們的學員遍及大江南北，讓您實現創業夢想！歡迎有識之士前來考察、品嘗、學習！