早餐（breakfast/the morning meal），又叫早點、過早、早飯，是指在早上享用的餐，通常是廣義上可以理解為睡醒后的較好餐，是一天當中較重要的一餐。從中醫養生角度講，早上要補陽氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，當然，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃腌的食物，因為腌的食物中可能存在著危險的物質——亞多巴胺，會導致一些食道、肝的疾病。俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢？每當我們吃過飯后，大約經過4個小時，食物通過在體內的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐。早晨，當我們經過8個小時的睡眠后，會感到特別的精神，自然上午的工作、學習效率要比下午的要高。

　　早餐店利潤分析：早餐店胡辣湯是必備的，一碗胡辣湯平均賣3元左右，而一碗的成本不到1元，故一碗胡辣湯的利潤在2元，而一個早上，一個早餐店至少要賣掉300到400碗胡辣湯，單單及一個胡辣湯的純收入就在800塊錢左右，在加上豆腐腦、豆漿、包子、餅類的收入，一早上利潤在1500左右，所以早餐是一項很賺錢的項目，是大家發家致富的項目。

豫香園餐飲專注早餐培訓在這個更加注重實用技術的市場上，自主創業已不僅僅是高技術人才的專利，對于踏實努力的年輕人來說，掌握一門實用的技術更有利于幫助自己順利走上創業之路。據記者了解，在豫香園，覆蓋了火鍋培訓、生煎包培訓、包子培訓、小吃培訓、等南北特色小吃，具有易學易懂的特點。據介紹，該網站已幫助全國各地眾多的創業者們學習到了正宗的小吃制作技術，走上了自主創業之路。

　豫香園早餐培訓內容 ：

1.各種餅類、包子發面和面揉面抻面技術制作工藝及要點。2.餅軋面技術制作工藝及要點。3.包子餡餅各種餡料的制作工藝及要點。4、各種調味料的認識及采購信息5.掌握各種湯粥熬制火候，里面配料配菜放置時間順序，熟記大料配方比例。6.講述早餐早點的基礎知識及發展。7.講解早餐早點的分類、選料、配比、及加工。8.實際操作早餐早點品種所需調料的配制及加工。9.實際操作原料的選購，加工技巧與過程。10.實際操作早餐早點品種的全部制作流程及傳授各種技巧。11.實際操作成品的具體調制方法。12.認知所需的店面經營器具、設備的配制及使用。

豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。

　　學習正宗的特色小吃技術就到豫香園小吃培訓中心。學習任何一個行當都是一門學問，小吃業并非想象中那么簡單，或許可以很快可以通過獨特的菜品和創意消費者，但隨后卻很難繼續擴大影響，走規模化發展道路。不僅慨嘆，小吃業的水太深了。創業難，守業更難，而把事業做大做強更是難上加難。創業者可以憑借獨特的產品，在市場的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩腳跟還沒幾年，就被群起的效仿、競爭、攪得焦頭爛額，或者一腳踩進錯誤投資、盲目擴大的污泥中，再也難以脫身。在豫香園學習小吃技術，包括選料配料、面點發酵制作、原料采購、存放和保鮮技術，以及設備、工具的認識與鑒別。親手操作，學會為止。