中華傳統經典名吃，在各地均有各具特色的地方名吃。羊肉湯主要將羊骨頭(筒子骨)一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。

羊肉鹵是有三百多年傳承歷史的一種風味獨特的地方特色名吃。被譽為“中原一絕”。早餐中較具特色的就是大街小巷的羊肉湯。湯，淡黃略有泛白，一看就是添加劑的清湯。肉，是大塊大塊的。從營養學上講，羊肉湯極富營養，利于吸收，羊肉在中醫學上屬溫性，適于一年四季進補。

羊肉湯的做法-羊肉湯培訓-羊肉湯是一種具有油脂交融，達到了鮮而不膻，肥而不膩、回味清香的口感的美食小吃，是創業好項目。 現在找工作不好找，找個好工作更是難，很多有志向的年輕人都選擇了自己創業，現在小吃行業是非常好的投資方向。特色小吃經久不衰，只要您肯吃苦，不嫌累，您就可以的積累您的原始資金。開個羊肉湯館投資不大，利潤豐厚，可以積累你的財富。

羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無膻味，在各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成羊肉湯。

豫香園餐飲培訓學校
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具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
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    經營宗旨：以服務大眾為根本、以回報社會為責任、牢固樹立全心全意為人民服務意識，在不斷完善自我中堅定不移地追求更好。 　　
    經營方針：以消費者需求為中心，以質量較好、服務至上為原則，以顧客滿意為標準，以維護企業信譽為己任，為消費者提供文化式舒適的就餐環境；便捷式周到服務；特色式精致的產品；家庭式忠心的關懷。 　　
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