小籠包 小籠包培訓 
俗話說“民以食為天”，吃飯是每個人每天必不可少的事，因此，開一家餐館便成了很多人謀生賺錢的好項目。可如今開餐館并不是簡單地擺幾張桌子，會炒兩手好菜就能把生意做起來。要想成為餐飲行業的佼佼者，需要巧經營，出妙招。以招徠顧客。下面是幾個巧妙做旺餐館的案例。

小籠包是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區漢族小吃，起源自清代道光年間的江蘇省常州府，為當時的萬華茶樓。傳說由北宋時期的王樓“山洞梅花包子”演變而來，由北宋帶入江南，后逐漸成型。

 學習課程
1.傳授小籠包面粉的識別以及發面、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧 
2.傳授各種口味餡心的調味方法。  
3.傳授包餡的方法以及技巧。  
4.傳授蒸小籠包時間的控制以及注意事項。  
5.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，師傅在旁督導糾正，直到學會為止。  
 學習時間
不限制學習時間，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，師傅指導，手把手傳授，一對一學習，包教。一般3-4天左右，視個人情況而定。公司讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

課程內容
1：餡料   較好步，主要系統學習如何使用五花肉、豬油、調和油、調餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、姜末等食材調配餡料。這里學習掌握調配比例，方法等知識。
2：面團  第二步，主要系統學習如何使用面粉、水、發酵粉、泡打粉等食材制作小籠包老面。這里學習掌握發酵、和面、揉面、切劑子、搟皮、包小籠包子等知識。
3：蒸包子   第三步，主要系統學習如何使用蒸籠蒸小籠包。這里學習掌握蒸制時間、火候等知識。
4：花生醬   第四步，主要系統學習如何使用花生米、花生調味醬、調和油、鹽等食材制作香濃花生醬。
5：辣椒醬  第五步，主要系統學習如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜等食材制作辣椒醬。

豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）
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具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇?。

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