雞公煲這一美食主要是以公雞而為主要的食材，并且雞肉在經過了精心的燉煮，再搭配以多種香料以及和蔬菜，終成就一鍋色澤紅亮并且香氣四溢的美味佳肴，而其既有重慶燒雞公的麻辣鮮香，同時還有不失干鍋雞的干香濃郁，并且雞公煲在口感上的層次很是豐富，食用起來讓人一嘗難忘。而在制作雞公煲時選用的是肉質緊實、鮮嫩的公雞，食用起來口感會更佳。若是喜歡更嫩的口感，那么能提前去用淀粉以及和蛋清腌制雞塊。

　　就是定之后的發展，雞公煲店雖說已經確定了經營內容，但在雞公煲店內產品的價格上的還要注意，而雞公煲店的這個要根據顧客的消費水平而來決定，若是將雞公煲店開在好商場，那么雞公煲店內產品的價格可以高些。若是將雞公煲店開在小街頭，定價不能太高，不然會和附近店鋪格格不入。顧客也會因為雞公煲店內產品的價格過高而不愿意到店用餐。

雞公煲這道菜來主要是來自于重慶，很早是能夠追溯到清末的，據說當地的一位老板，開了間小酒館。這道菜很早叫時被稱為“雞鍋”，而雞公煲的特點主要在于香而不膩，食用完讓人精神煥發，可以說是真正的舌尖上的美味。而對于這道菜的主料重慶人稱之為雞公(公雞)，再搭配上重慶人專用的辣椒、花椒等等調味料，從而烹飪制成的，尤其是麻辣味，很受人們的青睞!

　　還有雞公煲店在制作上比較快，顧客到雞公煲店內用餐后可以能直接帶走，而這也就滿足了雞公煲店內顧客的快生活節奏，從而可以讓雞公煲店內的顧客們盡快的享受美食，從而滿足雞公煲店內顧客們的更多需求，所以雞公煲店在市場上的發展前景好。再加上市面上的雞公煲店還在不斷的增多，生意情況都很好的，同時也擁有這廣闊的雞公煲店的發展前景。

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　經營做雞公煲店的生意如何?看了上面的介紹，我想各位在心目當中都已然是有了了吧。若是說各位也有了經營開雞公煲店的想法，那么雞公煲店的經營者可以提前對當地市場來做一個了解，同時看顧客對雞公煲店的喜愛程度高不高，需求量是否大，若是雞公煲店的經營者覺得還不錯的話，就可以投資，嘗試開啟家屬于自己的致富之路。

示范講解：

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　雞公煲店內的好的生意和好的服務都是離不開的，顧客到雞公煲店內用餐后如何能被工作人員貼心對待，獲得雞公煲店內顧客的更舒適的體驗感，對雞公煲店的好感自然也就會有所增加，下次還可能光顧;但若是到雞公煲店用餐后，工作人員用壞臉色對待，那么雞公煲店會引起到消費者的不滿，相當于拿錢到雞公煲店-氣受，這樣顧客是不會滿意的。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　只有雞公煲店的地址選好后，那么就要該考慮到雞公煲店要如何裝修。但雞公煲店的裝修不能直接開始，而在裝修前要要有個整體的設計。而好的設計是能為雞公煲店加分不少的。若是雞公煲店的不做設計，一上來就裝修，那么就會發現雞公煲店內的一些地方空間不夠，一些部分和雞公煲店的整體風格不搭，所以說在裝修之前要先設計。想好整體的雞公煲店的裝修風格。

培訓時間：

不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　另外還需要提醒各位的是，雞公煲店短所拍出的產品要和實物相符，不然雞公煲店內的顧客在上看到若是和實際的美食不同，雞公煲店是會產生差異感的，被雞公煲店內的顧客們誤以為是“照騙”，這會直接影響雞公煲店的口碑，對經營和發展是很不利的。所以各位在采用雞公煲店的短平臺進行推廣時，要雞公煲店的經營者做的貨真價實。

雞公煲這一美食，在燜燒的過程可以說是很繁瑣的操作，卻也讓這道雞公煲的口味和口感，以平常家常雞菜式的區別是很大的，而就對于每一塊雞肉不僅油亮雞香，其中還殘留的醬汁散發香氣讓食用垂涎三尺，對于調料所帶出的香辣醬咸對口味刺激，瞬間讓人食欲大增，饑腸轆轆時，搭配冰啤酒，來上一碗白米飯，好吃饞人，下飯下酒都合適。