炸雞饃之所以每到一處都深受歡迎，是因為它有以下幾個特點：

　　1.油炸的蔬菜、肉串都非常香，再刷上醬料，更是鮮香可口

　　2.炸雞饃的饃是蒸出來的，配上油炸的串串正好是香而不膩，如果 用油炸的餅來夾串串就過于油膩了

　　3.可根據不同的口味隨意挑選，消費金額也可以自由控制，麻辣燙 能迅速火遍大江南北的原因也在這里

　　4.蔬菜能給人帶來綠色、健康、時尚的感覺，肉串能滿足對于各種 口味的需求，這樣更適合年輕人，年輕人是消費的主力軍。

豫香園炸雞饃營養全，有肉食，蔬菜，豆制品，鵪鶉蛋，腸可以自己挑選，價格也實惠，炸后切碎，加醬，麻汁，自然，調配好夾到炸雞饃里。豫香園炸雞饃培訓內容一 醬料的熬制醬料分為四種口味：香辣醬 芝麻花生醬 五香醬 麻辣醬 熬制醬料是炸雞饃較核心的技術，較能影響到炸雞饃的是否好吃。炸雞饃有嚴格量化的材料比例，嚴格的逐次投料順序，嚴格的溫度與時間控制，使醬料的各方面都恰到好處，夠香夠味，但并不油膩。普通炸雞饃少則三、五次多則十來次人就吃夠了，而炸雞饃的醬料則可以確保久吃不膩，讓人吃了還想吃。

豫香園炸雞饃學習內容：

1.講述炸雞饃的發展史及食材的采購；

2.炸雞饃所用醬料的制作方法；

3.饃的制作方法；

4.菜品的搭配，炸串油溫的控制及不同材料的腌制過程；

5.辣椒油的制作方法；

6.炸雞饃的夾制菜品的完成及各種菜品的搭配調味等；

7.炸雞饃的反復實踐操作練習及熟練完成；

8.投資預算分析，設備的采購及經營方式等。

豫香園餐飲技術培訓學校以口味求發展，以新鮮求生存，努力建設以熟食行業自律規范為主，行政監管指導為輔的食品安全管理體系。倡導一種科學健康，均衡營養的飲食習慣、生活方式。始終堅持用戶至上，用心服務于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。

豫香園餐飲培訓學校
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豫香園小吃技術研發中心，擁有全國品種全、特色多、適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術都來自于正宗的名小吃發源地，讓每位創業者都能學到正宗的小吃口味，實現風險降低經營。豫香園的營銷策劃和科研技術人員，以自己獨到的見解，開發和引進并舉，不斷的創新，不斷的嘗試，不斷的學習，為想創業者提供優質的投資項目。