正宗的肥腸粉培訓哪家好？學正宗技術,學技術多少錢?
冒節子肥腸粉是四川成都雙流地區漢族傳統小吃之一，是一種特殊的肥腸粉，肥腸是將一段打了結的小腸放入做好的粉中。肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒、豬骨頭等原料和多種佐料熬制而成。冒節子肥腸粉，即在肥腸粉起鍋時加入一節節的豬小腸、姜、蔥、紅油、黃豆、 豆芽、梅菜等調料調制而成的肥腸粉。
肥腸粉培訓流程：
1、紅油辣椒制做及保管技術
2、酥脆黃豆制做及保管技術
3、肥腸高湯的熬制及保管技術
4、肥腸的清洗技術
5、冒節子制作技術
6、純手工粉制作及保管技術
7、肥腸制作及保管技術
8、碗底的調制技術
9、油炸酥脆黃豆制做及保管技術。
11、臊子的炒制及保管技術。
成都手工粉技術培訓學校哪里好？成都蜀媽肥腸粉培訓隆重推出的四川肥腸粉是經過去我們汲取十余家成都當地極為正宗肥腸粉的調料配方和制作工藝而成，在骨腸、肥腸、作料方面方面更加精益求精，粉條晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永。如果一碗腸粉意猶未盡，可另外添加結子，指肥腸的一小段，因左右打結而得名，結子中的汁水無處可逃，全都呆在結子中空部分，一口下去，乳白的汁水四溢，美味無比，這時好再來一個肉鍋盔，咬一口餅，吃一口粉，真是兩全其美。
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