火鍋米線的技術培訓基地哪里靠譜?學費多少
火鍋米線技術培訓基地哪里靠譜?學費多少火鍋米線即川味火鍋米線,由傳統川味火鍋湯料加入傳統小吃米線并配以經典火鍋配菜,如:鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。火鍋米線是2014年3月開發出來的新型火鍋味米線系列產品,取名火鍋米線。麻辣火鍋系列針對不同人群口味,蜀媽餐飲集團選用特色材料加以特色湯底,形成別有特色的火鍋米線。
火鍋米線培訓內容如下:
1、高湯的熬制,處理,保管
2、湯的調制
3、火鍋底料的炒制(香料識別,糍粑辣椒制作等)
4、酥肉的制作,各種肉制品的腌制,處理,保管
5、蔬菜類的處理,配制
火鍋味系列:酥肉、嫩牛肉、排骨、毛肚、鴨腸等
菌湯味系列:三鮮、酥肉等
酸菜味系列:酥肉、豬肉、牛肉、排骨、毛肚、鴨腸
火鍋米線技術做法哪里一對一教學?成都蜀媽火鍋米線培訓學校,資深大廚一對一教你學習,每一項香料下鍋的時間順序,進而使得香料的香味散發到,香料之間彼此融合升華。火鍋米線的底料熬制,火鍋米線的配菜的搭配、火鍋米線哨子的制作、火鍋米線原湯的調制、火鍋米線各種味型的調制等,在成都蜀媽的火鍋米線技術培訓中心,都可以學到,而且保證教你學會為止
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