四川自貢成都現撈培訓，熟食鹵菜
成都的熟食鹵菜，悄悄的發生了一些變化，以現鹵現撈、現鹵現mai為特色的鹵菜，正在被眾多食客喜愛。現撈鹵菜的特色是現場邊鹵邊mai，新鮮出鍋、熱氣騰騰的，食客mai的放心。因為現場鹵制，不添加任何色素，顏色看起來跟家里做出來的一樣，干凈衛生，味道口感卻是不像家常那么平淡，也不像傳統鹵菜那么濃烈，更加利于養生；現撈鹵菜適宜全家人吃、不管是家里待客、外出休閑，現撈鹵菜均成為大家的好選擇。
成都佳茂鹵菜技術培訓中心具特色，綠色健康，是四川值得信賴的鹵菜培訓學校。 成都佳茂鹵菜培訓公司秉承著“傳承經典味道，做健康純味鹵菜”的培訓理念，志在讓所有的鹵菜培訓學員學到正宗的，好吃的，放心的川味鹵菜，并且運用豐富的培訓經驗和開店經驗，讓特色鹵菜技術培訓學員可以通過學習制作技術，來圓自己的創業夢想，順利開店。
現撈鹵菜培訓內容：
1、高湯的制作
2、香料的配置
3、鹵水的制作
4、肉制品的處理及腌制
5、鹵肉的制作時間
6、鹵水的保管
7、鹵菜的保管與存放
8、鹵菜的種類
9、干碟的制作
品種：雞腿、雞腳、鴨腳、雞胗、鴨胗、排骨、雞尖、鴨翅、肥腸、豬手、
豬尾、豬耳、牛肉、整雞、整鴨、鴨脖、蓮藕、海帶、豆腐干等
成都學現撈鹵菜技術培訓哪家專業？成都佳茂現撈鹵菜技術由專業老師親自教學，一對 一指導秘鹵、現撈、家常鹵菜的全 套做法。從根本的材料處理、香料處理，到糖色制作、鹵水起制、菜品鹵制、鹵水管理等全 套技術。主要教學口味包含有麻辣味、藤椒味、五香味、香辣味多種市場熱門味型！鹵菜重要就是鹵水的制作，鹵水做好了，就可以鹵制各種各樣的菜品。成都佳茂將帶領學員一步一步的操作，學員親自反復鹵制菜品，調配口味，直到學會為止！
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