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四川的煎餅果子技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家專業(yè)？培訓(xùn)多少錢？？
關(guān)于煎餅果子的來(lái)歷，比較嚴(yán)厲的考據(jù)是源于安徽蚌埠固鎮(zhèn)，六百多年前天津建衛(wèi)之初煎餅馃子現(xiàn)已呈現(xiàn)。 戲說(shuō)：提起煎餅果子，就不能不提山東的煎餅，正是先有了山東的煎餅才有了帶有稠密天津特征的甘旨小吃——煎餅果子。煎餅果子在天津現(xiàn)已有了一百多年的前史了。喜愛(ài)吃煎餅果子的人也多，學(xué)習(xí)煎餅果子技能，煎餅果子訓(xùn)練哪家正宗?
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煎餅果子是中國(guó)北方常見(jiàn)的一種主食，傳說(shuō)和諸葛亮有關(guān)。三國(guó)時(shí)期蜀漢兵敗潰逃，慌忙中灶具丟得一干二凈。等到稍稍可以喘口氣的時(shí)候，士兵饑腸轆轆卻無(wú)法做飯了。諸葛亮靈機(jī)一動(dòng)，讓伙夫調(diào)稀面粉，用軍中的銅鑼在炊具，底下燒柴，把稀稀的面糊攤在銅鑼上烙成面餅，算是讓士兵吃上了一頓飽飯。這種做法流傳下來(lái)，成為煎餅的比較早的范本。如今的煎餅馃子原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。煎餅馃子在飯店很難見(jiàn)到，只有早上的早點(diǎn)攤，馬路邊或者社區(qū)里才能見(jiàn)到制作和出售煎餅馃子的小推車，制作一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時(shí)間，但是早上還是經(jīng)常能見(jiàn)到人們排隊(duì)-煎餅馃子的景象，可見(jiàn)煎餅馃子在天津人的早餐飲食中做占據(jù)的重要地位。
煎餅果子培訓(xùn)哪家正宗?加上今日人們對(duì)飲食要求的方便快捷、時(shí)髦特征、健康養(yǎng)分特色，使得小吃職業(yè)更為火爆。煎餅果子是現(xiàn)在很盛行的一種早餐小吃，大人孩子都很喜愛(ài)，關(guān)于運(yùn)營(yíng)者來(lái)說(shuō)也很不錯(cuò)，一個(gè)人就能輕松運(yùn)營(yíng)，用到的設(shè)備也很少，出資個(gè)幾百元就能夠備完全，運(yùn)營(yíng)煎餅果子就是以小本錢投入掙錢，初度創(chuàng)業(yè)的朋友能夠運(yùn)營(yíng)試一下，技能總結(jié)經(jīng)驗(yàn)還不怕失利。煎餅果子訓(xùn)練哪家正宗?
煎餅果子培訓(xùn)流程：
1：面漿
一步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用清水、玉米面、蕎麥面、黃豆面、綠豆面、五香粉、雞蛋等食材制作煎餅果子面漿。
2：薄脆
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用清水、面粉、泡打粉、鹽等食材制作薄脆。這里重點(diǎn)學(xué)掌握揉面、醒面、搟面、油炸等知識(shí)。
3：香辣醬
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用紅泡椒、蒜姜、西紅柿、五香粉、鹽、味精、調(diào)和油等食材制作香辣醬。
4：甜醬
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用大蔥、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻醬、雞精等食材制作甜醬。
5：煎餅
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)如何操作使用煎餅爐子煎餅。這里重點(diǎn)學(xué)掌握溫度、刮餅手法、技巧等知識(shí)。
6：裹料卷餅
第六步，主要系統(tǒng)學(xué)如何將制作好的薄餅刷醬料、卷餅。這里重點(diǎn)學(xué)掌握裹料、卷餅手法、技巧等知識(shí)。
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