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　　培訓報考中式烹調師的工作內容和發展前景

　　中式烹調師的工作內容：(一)食材處理：要烹調師精挑細選食材，根據不同的菜肴需求，挑選新鮮、優質肉類、蔬菜、海鮮、谷物等等。要烹調師進行精細的食材預處理，如肉類分割、去筋膜，蔬菜清洗、去皮、切配等等。這是烹調師的烹飪準備工作，都將會直接的影響到菜肴的口感品質。(二)烹飪操作：要熟練的運用煎、炒、烹、炸、燉、煮、蒸、烤等技法，將食材烹制成色香味俱佳的菜肴。不同菜品要運用不同烹飪方法和操作技巧等等。還有菜品創新與研發、廚房管理與團隊協作等工作內容。

　　隨著生活水平的提高，對于中式烹調師在餐飲需求上的日益的增長。不管是日常的家庭用餐、社交聚餐還是商務宴請當中，中式菜肴一直都占據著很重要的地位。而這也為中式烹調師們提供了廣闊就業市場，不管是小型餐館、特色酒樓還是連鎖餐飲企業，這些都是離不開中式烹調師的手藝。而近些年來，餐飲行業多元化發展也為中式烹調師帶來了更多的機遇等等。

　　中式烹調師證書不僅是一本證書，中式烹調師證書是通向中式烹飪世界的金鑰匙，同時也是開啟豐富美食旅程、實現職業夢想、引領健康飲食的潮流、創造美好的生活的一個有力的工具。不管是懷揣著對烹飪的熱愛，還是想在餐飲行業當中大展宏圖，那么對于中式烹調師證書都將為你提供無限可能。快來踏上獲取中式烹調師證書的征程，開啟屬于你的美食傳奇吧!

　　中式烹調師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業的和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 在本職業連續見習工作2年以上

　　(三) 本職業學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上

　　(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校職業結業證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上

　　(三) 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學?；蚪泟趧雍蜕鐣姓块T審核，以職業技能為培養目標的職業學校本職業結業證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上

　　(三) 取得本職業廚師證書的廚師技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業廚師職業培訓達規定標準學時數，并取得結業證書

　　(二)、取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年