- 2025-03-11 14:06 關注度:5
學習培訓中式面點師證書的報考流程攻略
中式面點師作為專門制作中式面點的職業工作人員,而中式面點作為傳統糕點當中的一類,而這其中都包括了各種香酥油條、雞蛋灌餅 、葷素餡餅、葷素包子、發面燒餅、炸麻葉、千層餅、花饃、開口笑、東北小酥餅、麻團等,而面點在制作的過當中還要熟練的面點技巧以及和豐富食材知識。而中式面點師在通過了學習以及和實踐,來掌握到了制作各種中式面點的技能以及和知識,從而能夠滿足顧客對美味、營養以及和健康的需求。
中式面點師的工作任務:①、選用面粉、米粉以及和其他原材料、輔料、調料,從而來按比例配料。②、依面點風味、坯皮、季節、顧客口味等等而來制作餡心。③、運用揉、抻、搓等等手法而來調制面團。④、運用包、卷、捏、切、削、鉗花等等多種成型的方法,從而制成所需要形狀的半成品。⑤、要面點師運用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等等各種熟制的方法,從而來制成成為面點美食,裝盤。
中式面點師證書報考流程:要面點師報考者選擇合適的教育單位去報名學習。要面點師在規定的時間內上傳個人報名資料。一般都包括了電子證件照、身份證復印件、學歷學位證書等等。同時也要面點師積極的準備考試,從而可以適當的做一些練習題,從而來檢查知識掌握情況,同時來提升個人實踐能力。要面點師根據準考證上而來安排時間和地點來參加考試。而對于面點師考試成績合格后是能夠領書的。而證書一般都是會在成績公布后的一到兩個月內而寄送到考生手中。
中式面點師申請材料:
1、年滿18周歲,60歲以下 2、身體健康,符合所申請作業類型的特殊要求 3、一寸藍色背景照片3張,A4紙自身證明正反面復印件1份 4、經體檢合格,無妨礙從事相應特種作業的疾病和生理缺陷 5、初級以上學歷
1、一級初級(具備以下條件之一者)
(一)經本職業技師培訓達標準學時數,并取得結業證書
(二) 在本職業連續見習工作2年以上
(三) 本職業學徒期滿
2、二級中級(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以上,經本職業技師培訓達標準學時數,并取得結業證書
(二) 取得本職業初級職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以上
(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的,以中級技能為培養目標的中等以上職業學校職業結業證書
3、三級高級(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以上,經本職業技師培訓達標準學時數,并取得結業證書
(二) 取得本職業中級職業資格證書后,連續從事本職業工作7年以上
(三) 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作2年以上
(四) 取得廚師技術學校或經勞動和社會行政部門審核,以職業技能為培養目標的職業學校本職業結業證書
4、四級技師(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以上,經本職業技師培訓達標準學時數,并取得結業證書
(二) 取得本職業資格證書后,連續從事本職業工作8年以上
(三) 取得本職業廚師證書的廚師技工學校畢業生,連續從事本職業 工作滿2年
5、五級高級技師(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業技師職業資格證書后,連續從事本職業工作3年以上,經本職業廚師職業培訓達規定標準學時數,并取得結業證書
(二)、取得本職業技師職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以上
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