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　　培訓報考中式烹調師的職業方向和烹調師的定義

　　中式烹調師就是大家經常所說的廚師，而作為餐飲行業當中的需求量比較大的一個職業，而且中式烹調師也都是一直長期處于供不應求的狀態?？梢哉f，中式烹調師這一職業屬于高薪職業，并且也都是不受年齡限制的，而就對于大多數的人而言也都是一個不錯的選擇。對于中式烹調師而言也是一樣的，在烹調師考取了證書，這不但能夠輕易的獲得消費者的認可以及和信賴，同時也都增加了烹調師的個人就業機會，同時也是有利于之后的職業生涯的發展。

　　中式烹調師的就業方向，(1)廚師：中式烹飪專業畢業生是能夠在各類中餐館、酒店、宴會廳等就業。負責烹飪各類中式菜肴，如川菜、粵菜、湘菜等。廚師要具備扎實技能和豐富菜肴知識，根據客人需求去創新改良。(2)烹飪教師：專業畢業生可以在烹飪學校或職業培訓機構來擔任烹飪教師。傳授學生烹飪基本理論和技巧，培養學生烹飪能力以及和創新思維。(3)研發或自主創業：持有烹調師證書的烹飪師可以從事中式菜譜的研發、食材的采購、電視節目主持等等工作，也能選擇自主創業，開設中式餐廳或烹飪培訓機構。

　　中式烹調師作為餐飲行業當中的一項技術性很強職位，而且要求從業人員具備這深厚的中式烹飪技能、對食材的精準處理能力和創新思維。而且在隨著餐飲行業的發展，中式烹調師這不僅要掌握傳統的烹調師的烹飪技巧，同時還要適應現代顧客們的需求，從而進行菜品的創新以及和改良。而就中式烹調師這一該職業有著很是豐富的職業發展機會，并且從主廚、餐飲經理再到企業老板、餐飲教育等等多個方向都能夠獲得很是廣闊的發展空間。

　　中式烹調師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業的和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 在本職業連續見習工作2年以上

　　(三) 本職業學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上

　　(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校職業結業證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上

　　(三) 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學?；蚪泟趧雍蜕鐣姓块T審核，以職業技能為培養目標的職業學校本職業結業證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上

　　(三) 取得本職業廚師證書的廚師技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業廚師職業培訓達規定標準學時數，并取得結業證書

　　(二)、取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年