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　　廚師職業技能等級證書報考有什么作用

　　廚師證的種類分為、中式烹調師：要求其運用煎、炒、烹、炸、熠、爆、煸、蒸、燒、煮等等多種多樣的烹調技法，并且根據成菜的要求，而來對烹飪原料、輔料、調料去做加工，并制作中式菜肴的工作人員。　西式烹調師和中式烹調師工作內容相關　中式面點師：運用中國傳統的或是現代的成型技術以及和成熟方法，從而對面點的主料以及和輔料去進行相關的加工，從而制作成為具有傳統風味的面食或是小吃的工作人員。　西式面點師：簡稱西點師，運用不同操作技術、成型技巧以及和成熟的方法對主料、輔料去加工的工作人員。

　　廚師證的考試內容其中主要都包括了理論知識以及和實操技能兩個部分。而就廚師證的理論知識考試主要就是考察烹飪原理、技法、食品衛生、廚房管理等等各個方面的基本知識，要廚師采用閉卷筆試的方式進行。實操技能考核就是考察原料加工、刀工運用、烹飪技巧、菜肴制作等等多個方面的基本技能，要廚師證采用現場實際操作的方式去進行。此外對技師和高級技師，還會考綜合評審環節，包括審閱申報材料、答辯等等方式去做全面的評議和審查。

　　報考廚師證的證書作用：在幼兒園做營養員，都是需要持有廚師證的;在一些事業單位，對于擁有高級廚師證，是能夠加退休金額的;境外就業、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的一個有效的證件。有些人去日本、澳大利亞務工，都是需要用到這個廚師證書的;擁有廚師證廚師將會擁有到相關學校搞培訓，有個高等級的廚師證是必須的;廚師本身有水平，再弄個廚師證裝點門面，對外就更有說服力。

　　廚師證申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業的和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 在本職業連續見習工作2年以上

　　(三) 本職業學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上

　　(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校職業結業證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上

　　(三) 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學校或經勞動和社會行政部門審核，以職業技能為培養目標的職業學校本職業結業證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上

　　(三) 取得本職業廚師證書的廚師技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業廚師職業培訓達規定標準學時數，并取得結業證書

　　(二)、取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上