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　　培訓報考中式面點師要具備的條件步驟和工作內容

　　中式烹調師的相關工作內容：面團制作：要面點師們根據不同的面點品種，從而來掌握到不同的面粉配方、水溫、揉面時間以及和手法，從而制作出合格的面團。面點制作：要面點師根據客人的點單，從而來制作出不同種類的面點。烘焙：制作糕點、餅干等等烘焙類的產品，其中都包括了烘焙前的材料準備、操作烤箱以及和控制方面的時間等。保持工作環境整潔：要面點師清洗和消毒工作臺、器具和廚房的設備。新品研發：要面點師創新和改良傳統面點制作方法口味，為客人提供更多元化的選擇。

　　中式面點作為烹飪上的主要的組成部分，而且素以歷史悠久、制作精致、品類豐富以及和風味多樣性而著稱于世。而現在隨著就餐形式所發生的改變、原材料種類的增多、機械設備的運用以及和面點的技術提高，而就現在的面點也是種類很是繁多、味道很是可口的。作為傳統的食品之一，一直以來都是備受人們所喜愛的。近些年來，隨著傳統美食的化，在度上的不斷提升，這也讓中式面點師成了備受關注的職業。

　　想要成為合格的中式面點師，那么就要具備著以下條件以及步驟：1、要面點師學習相關知識技能：通過培訓學習面點的基本理論和制作技巧，掌握面點的制作工藝、口感以及和質量等要素。2.實踐練習：要面點師通過多次的實踐和練習不同類型面點，從而來積累面點制作經驗和技能，從而能夠熟練的掌握各種面點的制作方法和配方。3.注重衛生和安全：面點師的制作要注意到衛生和安全，其中包括了操作工具和器材方面的清潔、食材儲存和保鮮、衛生等方面。

　　中式面點師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業的和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 在本職業連續見習工作2年以上

　　(三) 本職業學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上

　　(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校職業結業證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上

　　(三) 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學校或經勞動和社會行政部門審核，以職業技能為培養目標的職業學校本職業結業證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上

　　(三) 取得本職業廚師證書的廚師技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業廚師職業培訓達規定標準學時數，并取得結業證書

　　(二)、取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上