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　　培訓報考中式烹調師報考資料和就業方向

　　中式烹調師作為專注于中式烹飪技能的一個專業工作人才，同時也是負責中式烹調師的菜肴方面的制作、口味調配、火候掌控等等多個方面。而中式烹調師與西式的烹飪相比，中式烹飪更是注重“色香味”以及和“形”的結合，而且不僅需要中式烹調技巧，同時還需要對食材的深刻理解和對于傳統的文化傳承。而就中式烹調師在職業上的定位既是傳統的工藝的繼承者，同時更是現代餐飲店在創新上的推動者。

　　其實就中式烹調師的就業方向很是豐富多樣，而且可以在酒店的后廚可以說是中式烹調師而展現出精湛的廚藝好舞臺，烹調師們在這里也為賓客烹制出精致奢華的美食盛宴，同時也都滿足了中式烹調的商務宴請、旅游度假等等各類好餐飲需求;而就中式烹調師在社會酒樓、餐廳等等則是其的主戰場，同時也都憑借著對地方的風味以及和大眾的口味進行精準的把握，從而能夠打造出親民且實惠又美味且可口的菜品，吸引著四方食客。

　　中式烹調師證書要怎么考?其實就中式烹調師證書作為職業技能等級的證書，而且是共被設為五個等級的：五級/初級、四級/中級、三級/高級、二級/技師、一級/高級技師。而就中式烹調師的考試主要就是考試理論以及和實操兩個科目的，若是報考技師以及以上級別的證書，還是需要增加中式烹調師的論文綜合答辯。而且是需要以上單科滿分100分，兩科均達到60分即視為合格，考試合格后可頒發中式烹調師證。

　　中式烹調師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業的和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 在本職業連續見習工作2年以上

　　(三) 本職業學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上

　　(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校職業結業證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上

　　(三) 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學校或經勞動和社會行政部門審核，以職業技能為培養目標的職業學校本職業結業證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上

　　(三) 取得本職業廚師證書的廚師技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業廚師職業培訓達規定標準學時數，并取得結業證書

　　(二)、取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上