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　　培訓報考中式面點師需要掌握到那些技能

　　中式面點師證書就其在考試上的形式分為-線上機考，而就中式面點師證書的考試作為線上進行的，而就其中的考試內容打多為中式面點制作方面的基礎理論和知識，比如說糕點的制作工藝技巧，糕點在材料上的選擇，糕點的材料，食品衛生知識等。而就中式面點師的考試題型比較簡單容易答，大多為選擇題、判斷題、填空題等，在等考前有了相應的資料去做考前備考，好好的學習中式面點的相關知識，中式面點師證書還是很好拿到手的。

　　為什么要考中式面點師?中式面點師作為具有著很是可觀的就業前景，同時也能在多個領域當中找到就業方面的機會。對于中式面點師的持證率也是越來越高，而就中式面點師的證書也已然是成了從事相關工作的敲門磚;不管是否為從業人員，這些都是要系統的學習提升和證明面點師的能力。學習后不僅能在大型的酒店、餐廳等等場所而從事中式面點在制作方面的工作，同時也能選擇在中式面點制作上的企業從事生產、研發等等工作。

　　報考中式面點師所需要掌握的技能，能夠正確的選擇以及和保管原材料，減少浪費。能夠根據所做點心的品種而來配備合適餡心。調制面坯。還要面點師用各種手法來將點心制作成型。還要面點師能夠根據產品的色、香、味、質等，來選用不同的熟制方法。而和面：中式面點師會掌握和面、醒面、造型等基礎課程的學習。做法：面點技術、火候、工具以及和各種食材的融入。品種：要面點師能夠掌握到具體的教學和品種數量，造型多元帶給食客更多驚喜。

　　中式面點師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業的和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 在本職業連續見習工作2年以上

　　(三) 本職業學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上

　　(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校職業結業證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上

　　(三) 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學校或經勞動和社會行政部門審核，以職業技能為培養目標的職業學校本職業結業證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書

　　(二) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上

　　(三) 取得本職業廚師證書的廚師技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業廚師職業培訓達規定標準學時數，并取得結業證書

　　(二)、取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上