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久味香特色名吃項目:

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當年乾隆皇帝微服出訪江南，不小心流落荒野。有一個叫花子看他可憐，便把自認為美食的“叫化雞”送給他吃。乾隆困餓交加，自然覺得這雞異常好吃。吃畢，便問其名，叫花子不好意思說這雞叫“叫花雞”，就胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆對這雞贊不絕口。叫花子事后才知道這個流浪漢就是當今皇上。這“叫花雞”也因為皇上的金口一開，成了“富貴雞”。流傳至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。

叫花雞培訓凡是看過《射雕英雄傳》的人，都知道那道丐幫幫主洪七公的拿手名菜“泥巴烤雞”。把黃泥包在雞外邊，加入獨特配料，用火烤制，烤出的雞奇香撲鼻、美味無比。自此，泥巴烤雞這一絕世美味流傳近千年，更因武俠的描繪，而成為人心中的一個揮之不去的情結。

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“叫花雞”原出于江蘇常熱，是一些窮苦難民（或叫要飯的）偷來的雞，用泥巴把雞包起來，架火燒泥巴，泥燒熱了雞也就熟了，這是一道登不了大雅之堂的菜。

專業的叫花雞培訓，保你不虛此學，就在眼前。技術學會了是你自己的，別人偷不走，搶不走，學好了，了，了，即使現在不開店不擺攤，以后遇到的機會信心十足的就可以去做這個生意，不用再猶猶豫豫，沒有一點信心了，有技術怕啥啊。

泥土和荷葉可以說是叫花雞的精髓，成品的菜肴，敲開外面的泥土會有氣體出來，雞香中帶有荷葉和泥土的清香，較好選擇小河底的淤泥，密封性好，而且烤制中，較好用柴火。把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來的一道特色菜叫花雞采用散養土雞為主要原料，采用傳統秘方和現代工藝，結合科學配方精選30種名貴中草藥材定時腌制，采摘微山湖野生荷葉包裹，外用深塘黃泥封裹，經過3個小時的果木炭火精心烤制而成，打開荷葉，鮮香四溢，皮色金黃，肉質鮮嫩，鮮香勁辣，諸味調和，料香淡淡，醇香可口，回味無窮，吮指香！ 叫花雞營養豐富，美容養顏抗衰老，老少皆宜！本品實為朋友聚會，宴請賓朋之佳品！

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