四川特色小火鍋培訓去哪里學習
| 授課機構 | 東莞寮步鎮煌旗餐飲培訓 |
| 上課地點 | 成都武侯區火車南站|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
小火鍋又稱吧臺火鍋、快餐火鍋，是以小鍋取代大鍋，以吧臺取代桌椅，一人一 鍋，圍坐于吧臺周圍，既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍，也可以各取所好選擇自己愛吃的鍋底。
成都特色小火鍋的歷史起源：浙江等地曾出土5000多年前的與陶釜配套使用的小陶灶，可以很方便地移動，可以算是火鍋初級形式。有的鼎與爐合二為一，即在鼎中鑄有一個隔層，將鼎腹分為上下兩部分，下層一個開口，可以送入炭火，四周鏤空作通風的煙孔有的鼎腹較淺，鼎中間夾一炭盤，人們稱這種類型的鼎為“溫鼎”，它小巧便利，可以說是一種較好的火鍋了。可以推斷這就是古代單人使用的小火鍋。唐宋時，火鍋開始盛行，官府和名流家中設宴，多備火鍋。
面對網上鋪天蓋地打著“正宗”小火鍋培訓的學校，這時候有選擇困難癥的人就很頭痛了，四川正巴蜀餐飲培訓學校告訴您看好不好，當然不是靠嘴吹噓，不是靠大釋的廣告宣傳。選擇培訓學校或者烹飪技術學技術一定要慎重，建議多找幾家實地考察，現場買料，現場制作，才能避免“以假亂真”。很多培訓學校都是用老料做給學員品嘗，為什么呢?因為老料做的口味更醇厚，味道更好，以至于學員學習之后的味道與之前品嘗的味道不同。而四川正巴蜀餐飲是當場制作，讓學員當場先嘗味道滿意再學。
成都特色小火鍋技術培訓，就到四川正巴蜀餐飲餐飲培訓學校。正巴蜀既是特色餐飲培訓學校又有自己的實體店。大廚對一教學指導，先嘗味道滿意再學，大廚還可以上門教學，包教，直到學會為止。
成都特色小火鍋培訓主要內容：
1、成都特色小火鍋底料的識別和配方、
2、成都特色小火鍋底料的識別和配方、
3、成都特色小火鍋糍粑辣椒的制作方法、
4、成都特色小火鍋底料的炒制方法、
5、成都特色小火鍋老油的處理方法、
6、成都特色火鍋味型的調配方法、
7、成都特色火鍋秘制味碟技巧、
8、成都特色小火鍋的勾兌方法和技巧、
9、成都特色小火鍋主要原材料的好壞識別
10、熬制過程中的常見問題和處理技巧等。
成都特色小火鍋技術培訓，選擇四川正巴蜀餐飲培訓總部。學習，終生免費技術升級和充當餐廳技術顧問。四川正巴蜀，與您共創輝煌!
