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豫香園餐飲6
豫香園小吃培訓6
鹵牛肉是鹵味界的人氣王，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，使人百吃不厭。早夏季一塊牛腱子鹵好，放入冰箱，隔天拿出來切成薄薄
餛飩營養豐富、香甜爽口、味道鮮.美、富有彈性、皮薄餡大、香氣撲鼻、口齒留香。沖湯時飄香滿街、誘人食欲，顧客聞香面來。口味重點突出頭香與尾香，頭香
鵝肉富含高蛋白，低脂肪，是健康綠色食品。性甘干，有益氣補虛，暖胃開津，養精血，防衰老，健體魄之功效。吃鵝肉的理由：一、天然牧養，綠色;鵝
麻辣羊蹄由于其味辣而故名。含有豐富的膠原蛋白質，為美容食品；同時還具有強筋壯骨之功效，老少皆宜。每次看到小巷的羊蹄，都無法抵擋住誘惑，一口氣吃上十幾個
石鍋是近些年比較流行的餐飲美食，其味道比較清香鮮美，深受廣大食客的青睞，而且石鍋很適合在廣東地區經營開店。石鍋的石鍋選用天然石材，整塊打磨而成鍋的形
俗話說：“民以食為天”，正是華夏文明的積淀，成就了傳統小吃歷經幾千年而魅力不減，是永遠的朝陽產業，是無盡的投資金礦。香酥燒餅
涼皮歷史久遠，涼皮傳說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成
夜市的大街小巷，我們隨處可見大大小小的麻辣燙店。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結的等無不可燙，無不能涮。主要賣點：香味濃郁，麻辣燙可調麻辣、雞
章魚小丸子原名“章魚燒”，是日本特色的國粹小吃，章魚小丸子是來自日本“大阪”的一道美味小吃，在日本
香酥烤饅頭是中國傳統饅頭和西方面包完美結合的一種創新特色食品，與傳統意義上的饅頭是兩個概念。它蒸制，直接用生面加配料，經幾道工序，烤制而成。這種
脆皮豆腐是常見的路邊小吃，其食材食材簡單，主要有豆腐、雞蛋以及配料，做法也簡單快捷，營養豐富，味道鮮美，對于小成本創業人群是非常不錯的選擇。&ldqu
有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時，乾隆贊
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