張家口涼菜制作培訓
開涼菜店鋪，有人追求大而全，有人喜歡小而美。無論哪一種模式，重要的還是要賺錢。一家不賺錢的涼菜店除非老板是開著玩玩或者只想做品質、資金充足、不差錢。但這畢竟是少數的，開涼菜店要想賺錢，經營者一定要做足功課，經營技巧是非常重要的，在經營上有很多注意事項，是不可忽略的。那么你知道影響涼菜店生意的細節有哪些嗎？不知道答案的朋友趕緊來看看保定廚掌柜小吃培訓的以下解析吧！溫馨提示：咨詢老師，請將頁面拉至右上方或者底部，有詳細聯系方式，加聯系方式可查看各種現場教學視頻，學習資料。
涼菜的主要原料大部分是生菜或焯熟的食材，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在較前面，起到開胃的作用。餐前看到這么漂亮的涼拌菜，是不是也很有味道啊。溫馨提示：咨詢老師，請將頁面拉至右上方或者底部，有詳細聯系方式，加聯系方式可查看各種現場教學視頻，學習資料。

涼拌菜，可以說一年四季都不愁賣的，不管是小吃店，或者是面館，夜市燒烤，牛羊肉泡饃店都會必備涼菜的，爽口香辣，根據不同的菜品還有蒜香的，紅油的，麻辣的，酸辣的，人人都喜歡。在自己家的時候吃起來也是比較不錯的。

涼菜其實是個相對家常的類型，在很多的面館和小吃店，牛羊肉泡饃館都十分的受歡迎。在餐飲行業大家會俗稱冷盤或者冷菜。它是具有口味獨特，拼擺技術性強的菜肴，食用時數都是吃涼的，稱之為涼菜。

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廚掌柜涼菜做法特點：

它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。

廚掌柜涼菜培訓內容：

涼拌菜的各種調料，湯料，特制香辣油熬制等內容，秘制香辣油，香辣可口，回味無窮！我們有30,40種涼菜！
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學習正宗涼菜技術，不限制時間，老師手把手教學，學員學會為止，回家做不好，還可以回來！技術有升級，也是免費回來升級。一般2-3天就可以掌握涼拌菜技術，也可以搭配土豆粉，酸辣粉等一起學習。
學校地址：保定市徐水區華龍路530號。
乘車路線：
汽車北站乘105路，萬瑞醫療站下車。
汽車北站乘641，遷民莊下車，步行150米。
老師手把手教學，學員親手操作，不限制學習時間。