昆山客家肉丸制作流程食為先以協作、奮進、堅韌、開拓為理念，以項目的多元化、課程的精品化、培訓的人性化為總體目標，全力打造同行業中培訓項目較多、較全、比較實用的餐飲培訓！

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項目名稱：客家肉丸

項目品牌：食為先

學習內容：見具體介紹

培訓品種：見具體介紹

學習時間：3-5天

學習方式：師傅手把手教學，包教，學會為止

原料設備：不控制任何材料

售后服務：免費技術升級

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客家肉丸培訓

一、食為先客家肉丸技術培訓介紹

     傳授客家肉丸全套技術調料配方，客家肉丸調料采購渠道，客家肉丸開店經營問題的解答等等。 

二、食為先客家肉丸項目簡介   

   客家肉丸這一傳統風味食品，制作也別具客家風味特色。對于客家肉丸的制作工序，山村客家人娓娓道來：精豬肉（或魚、雞、鴨、牛肉）和番薯粉是制成客家肉丸的主要原料，首先將精豬肉切成小片，放入特制的石“料臼”內，用木料椎舂爛，叫打料。然后加入適量的調料，用木料椎攪拌均勻。接下來按照“一碗精肉兩碗粉”的配制比例，放進薯粉，用料椎反復沖擂，直到“肉丸料”成。后從石“料臼”挖出肉料，做成直徑約1寸的丸子，放入蒸籠內蒸熟，叫蒸料。

三、食為先客家肉丸培訓品種 

食為先客家肉丸培訓品種有：豬肉丸、牛肉丸、魚肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉餅、肉卷等等。

四、食為先客家肉丸教學內容：

1、教學員選擇制作客家肉丸原材料；

2、教學員如何識別注水肉；

3、教學員如何識別病豬病牛肉。

4、教學員如何攪肉；

5、教學員如何做傳統手打肉丸；

6、教學員如何做機制肉丸；

五、為什么選擇食為先小吃培訓客家肉丸技術？

   食為先的客家肉丸，口感爽脆彈牙，味道鮮美棉軟，不含硼砂、明膠等添加劑，屬于天然的食品，從食品安全上把關、肉丸培訓到處都有，但是要學安全傳統的天然食品，食為先小吃培訓，從傳統豬肉丸、牛肉丸培訓，拓展到食材的廣泛取材，成為市場焦點，顧客好選擇。

   食為先的客家肉丸技術不容小看的，想學正宗的客家肉丸，你不必猶豫怎么選擇，來食為先考察一番您就可以開啟創業之門。

六、食為先各分校部分學員留影

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更多課程請點擊：http://www.dfmci.com/jigou/119481

昆山食為先培訓地址：江蘇省昆山市汽車客運中心旁（恒龍機電五金城三期3樓）

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昆山周邊區鎮到江蘇昆山食為先小吃培訓公交路線：

姑蘇區——江蘇昆山食為先：

路線：汽車北站上車坐119路到唯亭便利中心站下車，換乘昆山126路到昆山汽車客運中心站 ，從昆山市汽車客運中心出來右走三百米即到昆山食為先

吳中區——江蘇昆山食為先：

路線：寶帶路站上車坐地鐵4號線 （龍道浜方向）到樂橋站下車，換乘地鐵1號線 （鐘南街方向）到鐘南街站 （2口出） 下車，走到鐘南街首末站南站換乘111路到朱街站下車，換乘 昆山126路到昆山汽車客運中心站，從昆山市汽車客運中心出來右走三百米即到昆山食為先

吳江區——江蘇昆山食為先：

路線： 從吳江汽車站總站過馬路往左走約210米到汽車站(吳江)乘坐 蘇震線 (坐1站)、 蘇莘線 (坐1站)、 蘇桃線 (坐1站)、 蘇盛A線 (坐1站)、 蘇厙線 (坐1站)到蘇州汽車南站總站轉乘南門-昆山線 (坐1站)到昆山汽車客運中心站，從昆山市汽車客運中心出來右走三百米即到昆山食為先

太倉市——江蘇昆山食為先：

路線：從太倉汽車站走到太倉汽車站總站乘坐 太倉-昆山線 (坐1站)到昆山汽車客運中心站，從昆山市汽車客運中心出來右走三百米即到昆山食為先

常熟區——江蘇昆山食為先：

常熟市客運站上車常熟207路17站到鎮東橋站下車，換乘常熟202路到蔣巷村站下車，換乘昆山121路到市北花園站下車，換乘昆山6路到昆山汽車客運中心站 ，從昆山市汽車客運中心出來右走三百米即到昆山食為先

昆山汽車客運北站——江蘇昆山食為先：

昆山汽車客運北站上車坐昆山134路到大公小區站下車，換乘昆山159路昆山南站下車 換乘昆山3路，到人力資源市場站 下車步行260米昆山汽車客運中心站，從昆山市汽車客運中心出來右走三百米即到昆山食為先

     江蘇省各市、縣、區到江蘇昆山食為先小吃培訓，可以坐車到昆山市汽車客運中心站，從昆山市汽車客運中心出來右走三百米即到昆山食為先。