饅頭主食面點當中的一種，也被稱之為“饃”“饃饃”“蒸饃”等，而饅頭可謂是我國傳統的特色美食之一，而饅頭在戰國時期，就已然有相關于饅頭這一美食的記錄。而直到現在，饅頭不僅是北方人的主食，還是不少的南方人在早餐時會選擇吃饅頭，所以饅頭也就成了人們生活當要會做的美食之一。雖說饅頭人人愛吃，但是不少人是做不好饅頭。而做饅頭除了要掌握到正確的發面方法和配比，還需要掌握到蒸饅頭的方法。

　　　　經營者想要開饅頭店那么就要了解對于普通的店鋪店，饅頭店的優勢和特色是啥，在了解了這方面，饅頭店也才能更好的吸引到顧客，同時也才能打造出一家適合自己的饅頭店。并且在確定好饅頭店的發展優勢后，創業者們就要根據饅頭店在市場上的發展潮流，饅頭店的經營者們能從網絡方面來技術制作，這樣能節省一筆費用，還能為饅頭店內的顧客帶來新品。

　　制作饅頭分為熱水蒸饅頭以及和冷水蒸饅頭的兩個區別：而用冷水制作成饅頭后，用鍋內的熱水蒸上一鍋饅頭，蒸出來的饅頭氣孔會較少，并且沒有冷水蓬松，而若是用冷水蒸饅頭時，鍋內的溫度只會慢慢升高，此時面團還能在高溫當中快速的發酵一會兒，而這也就能使所蒸出來饅頭吃的更軟且更為蓬松。在蒸饅頭時“開水蒸”和“冷水蒸”兩種區別是很大的。

　　　　經營者要是沒經驗就想要開好家饅頭店，那么就要了解好經營開饅頭店的具體流程。雖說開饅頭店不難，但是若是想要饅頭店能夠成功的經營起來也不是件易事，若是哪個環節出錯，那可能是沒打好地基，從而導致饅頭店在后期的經營狀況出了問題。所以大家在開饅頭店的前期時要總結好步驟，并根據流程對饅頭店之后的發展做出具體了解。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　　　經營者要是沒經驗就想要開好家饅頭店，那么就要了解好經營開饅頭店的具體流程。雖說開饅頭店不難，但是若是想要饅頭店能夠成功的經營起來也不是件易事，若是哪個環節出錯，那可能是沒打好地基，從而導致饅頭店在后期的經營狀況出了問題。所以大家在開饅頭店的前期時要總結好步驟，并根據流程對饅頭店之后的發展做出具體了解。

　　2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　現在顧客對饅頭店的服務很看重，因此若是想要開好家饅頭店，從而吸引到更多消費者的關注，做好饅頭店的服務是很重要的。而且隨著網絡的發展，饅頭店的服務好壞是會通過網絡平臺做評價傳播，對于吸引顧客是有很大影響的。因此饅頭店的新手經營者在開饅頭店的過程中要注意好服務，提前對饅頭店內的工作人員來做培訓，能讓饅頭店內的消費者有種賓至如歸的感覺。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　同時還要熟悉好饅頭店在基本方面的，而在這其中都包括了將自己的饅頭店開在哪里，同時還要對饅頭店的周邊人群有個詳細了解，以便于饅頭店在后期做員工培訓。此外還要了解好自己的饅頭店是朝哪個方向而進行努力的，而這樣饅頭店在經營的過程中可以在店鋪管理方面的入手，從而來提前讓饅頭店的整體的規劃可以走上正軌。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　以一袋100斤的面粉來算，費用大概在200元左右，算下來一斤面就是2塊左右，但一斤2塊的面粉能蒸出8個饅頭，以饅頭1塊錢一個來算，那么100斤面粉差不多能賣到800元饅頭，這是毛利，再除去人工工資、水電等雜費，那么純利怎么也在400元左右，這樣算下一個月差不多收入在七八千也是不成問題的事。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。

　　　　經營者想要開饅頭店那么就要了解對于普通的店鋪店，饅頭店的優勢和特色是啥，在了解了這方面，饅頭店也才能更好的吸引到顧客，同時也才能打造出一家適合自己的饅頭店。并且在確定好饅頭店的發展優勢后，創業者們就要根據饅頭店在市場上的發展潮流，饅頭店的經營者們能從網絡方面來技術制作，這樣能節省一筆費用，還能為饅頭店內的顧客帶來新品。

　　饅頭這一美食作為一種發酵類型的美食，而其以其口感勁道且充滿了麥香味的特點而備受食客們的喜愛。然而不少人在制作饅頭時卻是會常常遇到讓人很是頭疼的問題，就是饅頭在蒸制的過程中容易出現塌陷以及和回縮，從而失去饅頭的原本白胖的外形。而這樣的饅頭不僅讓人沒食欲，也會讓自己動手作的饅頭變得無從下手。因此掌握蒸饅頭不會塌陷且不回縮的技巧可謂是很重要的。