地鍋雞這一美食的獨特之處主要在于其中的湯汁比較少，這也使得雞肉會更加的鮮嫩以及和多汁，而且地鍋雞的口感也會更加的滑爽。同時，地鍋雞這一美食的口味鮮醇，其中對于各種香料味道來充分的融合于一起，從而使得雞肉可以更加的美味和可口。而餅則是地鍋雞當中的另一大亮點，而其不僅可以吸收到菜肴當中的鮮美味道，還同時也為菜肴增添一絲香氣。

　　　　其實就對于位置的選擇對任何地鍋雞店都是很重要的。因為是地鍋雞店開在居民區等人多的位置，而因為不論是做什么，地鍋雞店內的同樣也是較為重要的。因而在選擇地鍋雞店所在的地點時，其中的在選擇上則是一個重要要素。其次地鍋雞店還要考慮到市場在競爭力方面的因素，在地鍋雞店的選址地段，同質化的競爭嚴重，那么將地鍋雞店開在哪都會被埋沒。

　　地鍋雞這一美食的主要食材其實就是雞以及和玉米餅，而雞都是現殺再現燒制的，用灰面以及和玉米面加水調制成餅，然后貼入到鍋邊和雞肉進行一起燜燒，從而可以讓雞肉味道更好的融入餅的清香，餅又融入了菜品的醇香，其肉質嫩滑，味道醇厚，食用完主菜后還能下入各種各樣的配菜，經過香醇的湯汁煮熟后的配菜其味也美，給人很充實的感覺，在加上溫馨的氣氛，所以很多人喜歡吃地鍋雞。

　　　　地鍋雞店是很多人都愛吃的，但也有不少人吃了后會拉肚子，因此這是會有很多人對地鍋雞店的食品質量方面而不太放心，所以地鍋雞店尤其是需要把握好地鍋雞店內的產品質量這道魔鬼關，而就地鍋雞店內產品的質量上去了，產品自然美味了，顧客也將會接踵而至。所以各位在開地鍋雞店時，那么就要把握好地鍋雞店的質量安全關，這樣也方能為自己的地鍋雞店打下堅實基礎。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　以上這些都是為各位介紹的經營開地鍋雞店的經營和管理技巧，在地鍋雞店掌握好了這些技巧后，這也就不用愁地鍋雞店的生意了。而在地鍋雞店的經營過程當中是要各位考慮到的很多因素，而這也才能使得地鍋雞店可以在發展上的越來越好，在掌握了這些方法，那么地鍋雞店在發展上也會盡如人意，會有更多的消費者慕名而來到地鍋雞店內用餐。

　　示范講解：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　其實就地鍋雞店內的工作人員容易遇到的一個問題，就是提早了解才好應對。而就現在市面上的地鍋雞店可謂是越來越多了，雖說每家都有每家的地鍋雞店的特色，但是在經營地鍋雞店的過程當中或多或少會出現一些問題。但就對于地鍋雞店內的工作人員而言，若是經營者沒足夠經驗，那么在遇到問題時，往往是不知如何解決的。若是地鍋雞店的經營者能夠提前對這些問題有所了解。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　其實就經營開地鍋雞店在店慶上的活動。這對于不少人而言，過生日就是件很值得被紀念到的事情，那么就地鍋雞店的店慶也是一樣的例子，所以地鍋雞店在店慶時各位能夠適當的做一些店鋪的營銷活動。而在一個很重要的日子當中，舉辦地鍋雞店的周年慶活動，這不僅能回饋地鍋雞店內的老顧客，同時也能吸收到地鍋雞店的新的客源。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　開一家地鍋雞店的日客流以100人來說，平均消費30，日營業3000，月營業在9W左右。綜合毛利46%，月毛利4.14W。扣除每營成本后，店面租金、員工工資、水電雜費等等。一個月的凈利差不多可以達到3W左右。這樣的利潤在一些相同規模的餐廳還是很令人羨慕的。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。

　　　　其實就經營開地鍋雞店在店慶上的活動。這對于不少人而言，過生日就是件很值得被紀念到的事情，那么就地鍋雞店的店慶也是一樣的例子，所以地鍋雞店在店慶時各位能夠適當的做一些店鋪的營銷活動。而在一個很重要的日子當中，舉辦地鍋雞店的周年慶活動，這不僅能回饋地鍋雞店內的老顧客，同時也能吸收到地鍋雞店的新的客源。

　　地鍋雞不僅是一道美味佳肴，同時也是一種鄉村情懷的體現。其實就在過去，地鍋雞作為農村家庭招待親朋好友的一道招牌菜，地鍋雞還是一種象征著熱情好客的鄉土風情。而就在現如今，地鍋雞已然是成為了城市餐桌上的一道熱門的美食，從而可以讓人們在繁華都市當中，品味到鄉村的寧靜以及和美好。品嘗地鍋雞，不僅可以感受到美食的，同時也體出了家人朋友間的親情與友誼。