其實就蓋澆飯的主要的一個特點是飯菜相結合，食用起來很是方便，其中既有主食米飯還有美味佳肴。但其不象食用飯菜那樣用較多的餐具擺在桌上，而是將飯菜盛于一起，制作簡單且方便，既能放在桌上食用還能用手端著吃。而蓋澆飯的另個特點就是快而熱。由于飯菜都是事前烹制而成，而且飯菜始終都是熱的，同時也很是符合人們吃熱食的習慣，也可以說它是式的快餐。

　　　　在剛開始要經營者做好蓋澆飯店在市場上的調查工作，這也才能選擇到適合的蓋澆飯店所在的位置。而在選址時不僅要觀察好蓋澆飯店的周圍客流，同時還要觀察好同行的發展狀況。其次還有一點就是經營開蓋澆飯店，要有充足的空間才行，這樣也才能容納更多的蓋澆飯店內的消費者，避免其出現擁擠情況，因此經營者在選擇蓋澆飯店所在位置時，要考慮到蓋澆飯店店鋪的大小問題。

　　米飯這可謂是咱們日常生活當中少不了的主食，從上學到現在就鐘愛蓋澆飯這口。把肉、菜、湯汁澆在米飯上，拌勻食用，料足而有味美，而常見的有很多如：酸辣土豆絲、手撕包菜、西紅柿炒蛋、酸豆角肉末、四季豆炒肉、酸菜肉末、魚香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片飯、雪里紅肉末、農家小炒肉、紅燒魚塊、回鍋肉、青豆玉米炒蝦仁、宮保雞丁等等。

　　　　其實就目前開家蓋澆飯店確實是有兩種方式是能選擇的，一種方式就是要蓋澆飯店的經營者投資一家好的品牌，還有一種方式技術自創蓋澆飯店的品牌，對于這兩種方式都是各有利弊的，因此蓋澆飯店抉擇起來是并沒有那么簡單的，但是大家要考慮清楚，若是蓋澆飯店自己開店的話，那么是會面臨很多困難，做好心理預期，那么才能使蓋澆飯店在之后的經營中變得越發的好。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　就現在來說，蓋澆飯店在行業上的競爭是很激烈的，而在這樣的情況下，報團取暖確實是個不錯的蓋澆飯店經營方式。多人一起會更容易脫穎而出，和其他的蓋澆飯店的商家合作將資源優化。蓋澆飯店的也可以聯合其他商家推出套餐，用蓋澆飯店的優惠和特色而來吸引消費者，一方面蓋澆飯店內的顧客能夠真實的感受到優惠，另外消費者能在其他商家看到蓋澆飯店的宣傳。

　　示范講解：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　從蓋澆飯店的開設再到后期的經營和管理，這些都要有充足的蓋澆飯店的資金才行。而店鋪在前期的裝修、租金、設備購-和流動資金等都會要大量的蓋澆飯店內的資金的支出，尤其是蓋澆飯店在后期的經營內的各種支出是很多的，若是經營者們沒做好充足的資金，著是會很容易直接的影響到蓋澆飯店的正常運營。所以開店，要有充足的資金才行。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　就現在來說，蓋澆飯店在行業上的競爭是很激烈的，而在這樣的情況下，報團取暖確實是個不錯的蓋澆飯店經營方式。多人一起會更容易脫穎而出，和其他的蓋澆飯店的商家合作將資源優化。蓋澆飯店的也可以聯合其他商家推出套餐，用蓋澆飯店的優惠和特色而來吸引消費者，一方面蓋澆飯店內的顧客能夠真實的感受到優惠，另外消費者能在其他商家看到蓋澆飯店的宣傳。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　一碗蓋飯的成本大概在4元左右，而其售價普遍大概在10元左右。若是開家等規模的蓋飯而若是可以賣出100碗左右的蓋澆飯的話，那么蓋澆飯的利潤差不多會達到600元左右，在當蓋澆飯店遇上生意好的時候，銷量還會更多，這樣的利潤還是比較可觀的。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　　　在節假日時，不少的顧客都會外出購物用餐，而對于蓋澆飯店而言正是吸引店鋪的好時機。而在節假日當中，推出蓋澆飯店的特別活動，若是蓋澆飯店的活動宣傳到位了，吸引顧客目光，那么蓋澆飯店在符合顧客需求的情況下，顧客到蓋澆飯店內用餐的機會相對會比較大。由此，不僅使到蓋澆飯店內用餐的顧客愿意消費，還對蓋澆飯店起到宣傳和引流的作用。

　　蓋飯作為一道制作簡單、好吃且還很是營養豐富的一道特色的美食，同時也都受到了不少的顧客們的喜愛。蓋飯的世界的精彩之處在于萬物皆可加入其中，而更具不同的地域以及和時蔬，都能根據個人的風格以及和應季食材做出相應的蓋飯。而蓋飯在制作上也很是簡單易學，葷素搭配，既能滿足口味的需求，還能有身體的所需營養。