麻辣拌作為撫順的一道特色菜，而在這其中有土豆片、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、油菜、白菜、悶子等等原材料而組成的。拌和麻辣燙的原材料相似，不過就是在煮過后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎等調料拌勻后食用，還是撫順人在引入到麻辣燙的基礎上而發明的，同時也很是受大眾的歡迎。其實我覺得麻辣燙就是加了湯的麻辣拌。

　　　　麻辣拌店要該開在哪里呢?若是大家在選擇經營麻辣拌店使而將其作為自己創業開店的開始話，那么對于這個問題已然會有所疑問，而麻辣拌店的這個項目在市場上的發展以及和麻辣拌店的前景是很不錯的，同時也受到了不少人的喜歡，因為項目不錯，所以就目前市場上的麻辣拌店在競爭上會很是激烈，因此麻辣拌店的去選址時要多多注意，畢竟好的麻辣拌店選址是能給經營者帶來不少幫助。

　　而就對于東北胃的人而言，麻辣拌這可謂是夏天離不開的特色美食。而麻辣拌這一美食是不同于麻辣燙的，而是在麻辣燙的基礎上，去掉湯料，拌上辣椒以及和花生碎，而地道且正宗的麻辣拌主要來自于撫順。對于這樣的麻辣口味而為主的麻辣燙，在去掉熱湯后再加以甜酸的口感。用芝麻醬以及和辣椒油做的麻辣拌，也不至于太膩，同時也不會很辣，濃稠的芝麻醬裹著辣椒的香味，葷素搭配很是豐富。

　　　　麻辣拌店要該開在哪里呢?若是大家在選擇經營麻辣拌店使而將其作為自己創業開店的開始話，那么對于這個問題已然會有所疑問，而麻辣拌店的這個項目在市場上的發展以及和麻辣拌店的前景是很不錯的，同時也受到了不少人的喜歡，因為項目不錯，所以就目前市場上的麻辣拌店在競爭上會很是激烈，因此麻辣拌店的去選址時要多多注意，畢竟好的麻辣拌店選址是能給經營者帶來不少幫助。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　若是想要在三線城市開麻辣拌店，這是個很好的想法。其次若是想要成功開店，那么就要加大對于麻辣拌店的宣傳，對于縣城而言，一個率且好的麻辣拌店內產品品質的宣傳，來讓很多顧客所熟知，同時擁有固定群體，在當麻辣拌店擁有了固定的顧客群體，想必在麻辣拌店內的生意也會越發的好。因為在三線城市若是麻辣拌店的宣傳得當，也能讓麻辣拌店成為三線城市中的特色。

　　示范講解：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　麻辣拌店的內部的利用率可謂是對于麻辣拌店在空間上的合理劃分。而麻辣拌店要經營者們根據客流、服務員，來計算出麻辣拌店的空間劃分，從而來避免內部設計過于擁擠。這要麻辣拌店的經營者可以合理的優化店鋪空間利用率，合理劃分吧臺、宴會廳等空間的利用面積，如麻辣拌店可以分為兩人桌、三人桌等不同劃分，這樣麻辣拌店既不浪費空間，同時也可以使顧客處于一種舒適的狀態。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　既然開的是麻辣拌店，那么顧客對于麻辣拌店而言自然是很重要的一點，找消費者一共是有兩種方法的，一個就是把消費者吸引到麻辣拌店內，還有一個便是主動去找消費者。而就麻辣拌店相比于前者，顯說后者難度更小，那么為何要將麻辣拌店選擇在居民區附近“找”消費者呢?而這主要是由于現在的人大多都不太喜歡在家做飯，若是餓了，那么小區門口送上門的麻辣拌店自然會成為他們的選擇。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　其實就現如今市場的麻辣拌單價在15-20元左右，其中的食材豐富，而且原材料在成本控制在5元左右。若麻辣拌店大些，雇傭些店員，在運營上也有很大的提升。往往營業額在3成左右。而這也就意味著經營者可以從麻辣拌當中所獲取的純利在5元左右，每天按100人來用餐，那么差不多能賺500元上下，一年18萬元上下。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　　　麻辣拌店的周圍基礎設施是會直接的影響到麻辣拌店的周邊的，同時也都間接的影響麻辣拌店的顧客數量，所以麻辣拌店在選址時要注意好周圍設施，因為現在就現在很多的基礎設置的使用量以及和麻辣拌店的使用率都是很大的，而且麻辣拌項目那么多，人們也不可能為了吃到麻辣拌店內產品的美味而經常到店用餐，而在這樣的情況下，附近基礎設施的麻辣拌店內的生意相比下會好不少。

　　麻辣拌這一美食是和麻辣燙一樣的，而食材可以隨著自己的喜好所加，肉類、蔬菜類、豆制品類等這些都是很是適合的用當做麻辣拌。另外下鍋煮食材時，是不能一次性下鍋的，盡可能的根據食材的煮熟時間而來放，而難煮的食材先放，在食材煮好后再放下一份食材，這樣也就不會出現食材煮爛的情況，而有的卻有沒熟的情況。