2.水、食用堿。每噸自來水約5元，白吉餅和面，水與面粉的配比約為1:4，每個燒餅用水約0.2÷4=0.05斤，水的成本為5÷2000×0.05=0.000125元;一包食用堿3元，若發面合適，可烙制600個白吉餅，每個的成本約為3÷600=0.005元。此兩項成本很小，幾乎可以忽略，在此以每個燒餅0.01元計。
我們是一家專業為創業者提供餐飲小吃技術服務的機構的;針對于人群就是想學習技術、掌握技術開一家屬于自己的餐飲店的創業者，或者從事餐飲或面點相關工作前來進修者等;也有少量部分提升廚藝的人群;公司所推出的項目都是無保留的進行教學，核心的比例，配方，技巧，手法，時間，火候都會無保留教學的;后期也不會限制從公司采購的，自行在當地采購就可以的!
課程內容包括：學習面粉的筋度選擇;和面技術要領和手法;搓條、下劑子;包油包酥手法;搟制技術。學習油酥的制作方法，包括油、面的比例;油、面調和技術。
如果您再在想開一家屬于自己的店對于選擇項目;或者等其他的相關問題，如果您有疑問都可以隨時的詢問小遍程老師的!我可以根據您的情況為您推薦一些適合自己的項目，以及一些意見建議等等;如果您想開家屬于自己的店想學習技術那么抓緊實地的來考察學習吧!
很多時候，怎么選擇一個合適的店鋪位置都是一門學問，其中有很多需要注意的問題。首先就是要避免與其他同類型店鋪扎堆出現，雖然有時候大家開在一起會形成一定的聚集效應，但相應的競爭力也會變得很大，容易導致一些惡意競爭事件出現。然后就是要保證一定的量，有人的地方才可能做得成生意。后就是要找準自己的目標受眾主要集中在哪些區域，結合多種條件進行選址。
課程名稱：老北京芝麻燒餅系列
燒餅口味：麻醬燒餅、椒鹽燒餅、糖火燒、牛舌糖餅、原味燒餅、油酥燒餅、咸味燒餅、豆沙燒餅、紫薯燒餅、藍莓味燒餅、草莓味燒餅、芒果味燒餅等;
學習時間：周一到周日均可;
練習時間：每天的9：00-5：00;
適合人群：想開家老北京燒餅店的創業者、下崗職工、自由創業者
經營產品：老北京燒餅鋪、可搭配：夾肘子肉夾菜、粥類、羊湯等搭配經營;
其他項目：公司另有各種：小吃、面食、快餐、火鍋類項目!
機構名稱：北京品味軒餐飲管理有限公司
在設備方面就需要準備做燒餅的烤爐、和面機、絞肉機，還有的門店是選擇用烤箱，這些設備幾千元就可以準備齊全。所以說成本也是比較低的生意，經營起來也會輕松很多。
老北京芝麻醬燒餅培訓的優勢：
1、專業師傅教學，實操動手，無時間限制。
2、隨到隨學，學習不限時間，學會為止!
3、可先品嘗，如果你覺得味道沒有再留下來學習!
4、不需要從公司購-采購任何的材料，無保留教學!
烤餅在市場上有很多品牌，并且搭配了不同的餡料，不同的工藝流程，便有著不同的味道。
10-15個燒餅的成本是：一斤面粉(1.8元)、芝麻醬(0.7)、油酥泡打粉等輔料(0.5元左右)共計：3元成本!
