首先我們開始和面，需要用500克的面粉、 150克開水、150克涼水來和面，其中二分的面用150克的開水去燙面，剩下的一部分面粉用150克的涼水去和面，把兩種面絮都攪拌在一起，這樣和面的時候不燙手，直接和成一個光滑中等軟硬的面團。蓋上保鮮膜餳30分鐘。

　　餐飲小吃行業可以說是一直以來都是比較不錯的，并且前景也是比較好的，因為餐飲行業在眾多的行業當中屬于比較熱門、需求量較大的行業的，并且餐飲小吃的種類也是非常多的，所以也吸引了不少的創業者們或者開店者來增加項目的老板們;

　　取出其中一個，用手掌壓扁，然后往里面抹上一些油酥，包裹嚴實。接著再用搟面杖搟成圓餅的形狀，注意在搟的過程當中，千萬不要太用力，否則也會影響到雞蛋灌餅的分層。

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　　教學項目：雞蛋灌餅、烤爐灌餅

　　課程包含：和面劑子的比例配方、醬料配方比例、輔料制作、操作手法流程過程技巧;

　　上課時間：每天早9：00——下午5：00;周一到周日;

　　班級類型： 白天班、隨到隨學班

　　課程收費：詳情請咨詢客服老師獲取新的活動;

　　適合對象：想要開一家早餐等小吃店的創業者;

　　授課機構：北京品味軒餐飲管理有限公司

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　　機構名稱：北京品味軒餐飲管理有限公司

　　咨詢老師：程老師

　　項目種類：網紅小吃、特色小吃、快餐、火鍋、料理、美食等;

　　準備一個耐高溫的小碗，加入適量的面粉，然后再燒一些熱油，趁熱淋在面粉里攪拌一下，制作成油酥。

　　其實開一家餐飲小吃店并不是很難的，主要是在于您的選擇了;餐飲行業基本上可分為兩大類合作與培訓兩種模式的，具體選擇那種模式就要根據自己現實情況來選擇適合自己的模式的;如果您是新手朋友的話個人建議就選擇小吃或者培訓學習的模式的因為這種對于新手還是比較友好的降低我們的風險;

　　提起雞蛋灌餅，有不少的小伙伴都會想起前段的時間，在北京某個黃金的地段-雞蛋灌餅的經營小吃店，一個小吃店的月入3萬。相信對于太多的小伙伴來說，早餐來一個雞蛋灌餅和一個豆漿，簡直就是一個工作餐的必備。在各個省份的大街小巷，雞蛋灌餅可以說是遍布了太多的城市的各個角落，作為一個街地氣的美食名吃，經營一家雞蛋灌餅店真的是一個月可以月入3萬嗎?

　　想要開一家小吃店并且成功的好開一家店我們先要選擇到一個好項目;因為只有選擇了好的項目后面才能順利的進行，對于選擇項目小編給大家推薦一些方法;首先我們要根據自己當地的市場進以及當地人們的喜歡的口味，消費水平等一些因素進行詳細的調查分析;結合這些選擇適合的項目，然后根據項目來選擇適合的位置;

　　美妙的一周即將落入尾聲，即使明天應該可以好好的睡一個大覺，但是也千萬不要睡過頭哦~因為早點還是要吃的，我們的飲食是決不能落下的!所以，小編今天要推薦的早點可是花式吃法無論搭配什么都好吃!沒錯，它就是小雞蛋灌餅合作!如果在小雞蛋灌餅合作開店的話，接下來選址要領請牢記!,一、量多,小雞蛋灌餅合作開店選址,

　　聽小編說了這么多，摸摸自己的良心老實說，是不是想要在小雞蛋灌餅合作開店的想法越來越強烈了啊?!還有在小雞蛋灌餅合作開店的愿望越來越想實現了呢?雖然在小雞蛋灌餅合作開店和在一般品牌和商家開店是差不多的一件事，但是在選址上面一定要注意!小雞蛋灌餅除了擁有原汁原味的手藝和深厚的品牌歷史再加上豐富多彩的種類和口味，只為滿足所有消費者和顧客的口感的追求。當然也是為了吸引有志合作商和創業者，讓更多的人感受到財富來臨的快樂!還在猶豫么?快快加入吧!